FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

lemon curd

był, dawno temu E_katt:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,28000079,28122162.html?f=777&w=28000079&a=28122162
a ja zrobiłam z przepisu Nigelli na curd limonkowy, podany m.in przez Halberka
w przepisie na ciasto cukiniowe:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,67826302,67826302.html?f=777&w=67826302&a=67826302
A więc:
lemon curd (krem cytrynowy, choć osobiście uważam, że nazwa masło cytrynowe
lepiej oddaje naturę i smak ww.)
125 ml soku z cytryny (z ok. 4 sztuk) + skórka otarta z 2 cytryn
3 jajka
75 gr masła
75 gr cukru
Stapiamy w rondelku masło, dodajemy resztę i spokojnie, na małym ogniu,
mieszamy, mieszamy, aż zgęstnieje. Miałam duże wątpliwości, czy to już, czy
jeszcze nie - czekamy, aż masa zacznie powlekać łyżkę, coś jak płynniejszy
budyń. Lemon curd przelewamy, gorący, do słoika (wyszło mi pełne 350 ml),
zakręcamy, odstawiamy do góry nogami, studzimy + potem do lodówki - chyba, że
planujemy szybko zużyć, wtedy można przelać do miseczki. Tak czy inaczej,
przed użyciem należy masełko wystudzić. Swoje zużyłam do przełożenia pieguska
(pieczonego w tortownicy 23 cm) z przepisu z blogu Dorotus:
mojewypieki.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?292264 i do jedzenia na
chlebie. Pyszne, mocno cytrynowe i kwaskowe, i dużo lepszy niż gotowy, który
jadłam. Chyba się uzależniłam.
--
Coś niecoś - zajrzyj!
Bica

lemon curd - ptasia 30.03.08, 17:13    
Lemon curd Ci daruję, - cipcipkurka 30.03.08, 20:54    
Re: Lemon curd Ci daruję, - ptasia 30.03.08, 21:32    
Re: Lemon curd Ci daruję, - cipcipkurka 31.03.08, 10:43    
ile to moze stac w lodowce? - jo.hanna 04.04.08, 16:52    
Re: ile to moze stac w lodowce? - ptasia 04.04.08, 18:27    
Re: lemon curd - peeky_wicky 05.04.08, 16:47    
proszę mi powiedzieć!!!!! - dzika41 12.08.08, 23:04    
Re: proszę mi powiedzieć!!!!! - ptasia 13.08.08, 10:24    
Re: proszę mi powiedzieć!!!!! - dzika41 13.08.08, 10:54    
Re: proszę mi powiedzieć!!!!! - ptasia 14.08.08, 10:11    
Re: lemon curd - hazo 13.08.08, 13:57    
Piegusek - zawszepolka 13.08.08, 21:13    
krem - po prostu: krem cytrynowy:-) n/t - jacek1f 13.08.08, 22:00    
skorka z cytryny... - laurijka 14.08.08, 11:13    
Re: skorka z cytryny... - ptasia 14.08.08, 16:24    
Zrobiłam! - dzika41 14.08.08, 21:56    
Re: Zrobiłam i ja! - marnaz 15.08.08, 15:45    
orange crud - inneezz 17.08.08, 17:15    
biorę ! - ani_chybi 19.08.08, 12:41    
POpełniłam - czrabl 19.08.08, 21:06    
Re: orange crud - halberek 20.08.08, 11:38    
Re: orange crud - ptasia 20.08.08, 17:13    
Re: orange crud - inneezz 20.08.08, 17:28    
Re: orange crud - ptasia 20.08.08, 19:00    
Re: lemon curd - lila_star 20.08.08, 20:46    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd