FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Kurczak z kolendrą i pomidorem

W tej potrawie najsmaczniejszy jest sos. Z dużą przyjemnością zanurzałam w nim mięso,
które niemal rozpadało się na włókna.

8 dużych udek z kurczaka, bez skóry (u mnie piersi),
1 1/2-2 łyżki Jaffna curry,
2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej,
sól do smaku,
świeżo zmielony czarny pieprz.,
3-3 1/2 łyżki oleju (u mnie ghee),
1 średnie cebula, drobno posiekana,
2/3 szklanki drobno posiekanej kolendry,
1/2-3/4 łyżeczki czarnej gorczycy,
6 nasion kozieradki,
szczypta nasion kopru włoskiego,
3 goździki,
3 strączki kardamonu,
2 duże ząbki czosnku, posiekane,
1/2-1 łyżki imbiru, drobno posiekanego,
1 duży pomidor, obrany ze skóry i posiekany,
2-3 łyżki jogurtu,
3 małe zielone chilli.

Udka podzielić na 3 części i obtoczyć w mieszance mąki, soli, pieprzu i curry.
Na patelni rozgrzać olej, albo ghee, dodać cebulę, kolendrę, gorczycę, kozieradkę, koper
włoski, czosnek i imbir. Smażyć przez 1 1/2-2 minuty.
Dodać kurczaka i smażyć na dużym ogniu, aż się zrumieni z każdej strony. Wymieszać z
pomidorem, smażyć 30-40 sekund.
Dodać 2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia, dodać jogurt, przykryć i gotować przez 30
minut na małym ogniu.

Dodać posiekane chilli i gotować kolejne 10-15 minut, mieszając od czasu do czasu.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit
na
FK)
Podróże nie tylko kulinarne

Sri Lanka od kuchnii - thiessa 28.04.08, 19:32    
Re: Sri Lanka od kuchnii - pani.serwusowa 28.04.08, 20:15    
Re: Sri Lanka od kuchnii - nobullshit 28.04.08, 23:33    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 17.05.08, 20:50    
Re: Sri Lanka od kuchnii - hela1 17.05.08, 23:49    
Re: Sri Lanka od kuchnii - izabelski 27.07.10, 14:04    
Re: Sri Lanka od kuchnii - izabelski 27.07.10, 14:07    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 27.07.10, 18:06    
Re: Sri Lanka od kuchnii - izabelski 30.07.10, 18:51    
Re: Sri Lanka od kuchnii - kwik 19.05.08, 00:04    
pytanie o ananasa - jo.hanna 19.05.08, 11:51    
Re: pytanie o ananasa - kasian00 19.05.08, 15:38    
z ryzem nie mam problemu - jo.hanna 19.05.08, 15:45    
Re: z ryzem nie mam problemu - thiessa 19.05.08, 16:35    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 12.08.08, 22:04    
litosci! - jo.hanna 12.08.08, 22:11    
Re: litosci! - nobullshit 12.08.08, 22:57    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 25.11.08, 20:04    
Re: Sri Lanka od kuchnii - nobullshit 27.11.08, 00:04    
Re: Sri Lanka od kuchnii - hinduska 27.11.08, 13:37    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 27.11.08, 16:23    
Re: Sri Lanka od kuchnii - nobullshit 28.11.08, 01:09    
Re: Sri Lanka od kuchnii - diaboliqua 08.03.09, 11:55    
Re: Sri Lanka od kuchnii - thiessa 13.12.09, 18:32    
Bakłażanowe Moju - thiessa 24.07.10, 21:00    
Kurczak z kolendrą i pomidorem - thiessa 12.08.10, 17:58    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - borysa 13.08.10, 13:54    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - n_ina 13.08.10, 14:26    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - thiessa 13.08.10, 16:35    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - n_ina 13.08.10, 16:44    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - daxter 13.08.10, 18:28    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - thiessa 13.08.10, 20:34    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - daxter 13.08.10, 20:44    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - n_ina 13.08.10, 23:38    
Re: Kurczak z kolendrą i pomidorem - borysa 16.08.10, 14:58    
Szybkie curry z cukinii - thiessa 12.09.10, 10:34    
Curry z dyni z groszkiem i orzechami nerkowca - thiessa 03.06.11, 20:50    
Curry z kalafiora, orzechów nerkowca i groszku - thiessa 03.06.11, 20:53    
Love cake - thiessa 03.06.11, 20:55    
Re: Love cake - kocia_noga 04.06.11, 10:07    
Re: Love cake - thiessa 04.06.11, 16:05    
Re: Love cake - kocia_noga 04.06.11, 20:23    
Jakiej wielkości blacha? - nobullshit 05.06.11, 13:06    
Re: Jakiej wielkości blacha? - thiessa 06.06.11, 19:49    
Re: Jakiej wielkości blacha? - nobullshit 06.06.11, 21:18    
Re: Jakiej wielkości blacha? - thiessa 06.06.11, 23:11    
Re: Jakiej wielkości blacha? - nobullshit 07.06.11, 00:30    
Re: Jakiej wielkości blacha? - kocia_noga 08.06.11, 21:55    
Curry z fasolki szparagowej - thiessa 11.02.12, 21:45    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd