FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Re: Bretońskie ciasteczka maślane

Mam nadzieję, że autorka wątku o ciasteczkach nie obrazi się, że dołączę zdjęcie
tego ciasta tutaj - ze względu na wykorzystanie białek tworzy idealną parę z
ciasteczkami bretońskimi.

W ciągu ostatnich kilku dni robiłam to ciasto dwukrotnie, tak nam smakowało.
Jest aromatyczne, wilgotne i wcale nie ciężkie.
Od siebie dodałam tylko kieliszek rumu.

Przepis wklepię jeszcze raz, gdyż wyżej zapomniałam napisać o tym, żeby
czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej z 5 łyżkami wody.

Keks czekoladowy z samych białek:

150g dobrej jakości gorzkiej czekolady
150g solonego masła (np President)
150g cukru
kieliszek rumu
125g mąki pszennej (wytrawni czekoladoholicy mogą zastąpić część mąki dobrym
kakao - tak zrobiłam za pierwszym razem, ciasto było niemal czarne i bardzo
aromatyczne, dla mojego męża było jednak za bardzo czekoladowe;))
5 białek, szczypta soli

Rozgrzać piekarnik do 180C.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z 5 łyżkami wody, wystudzić.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, wymieszać z wystudzoną czekoladą, dodać
rum. Stopniowo dodawać przesianą mąkę (lub mąkę i kakao) mieszając łyżką. Na
koniec dodać pianę z białek ubitych ze szczyptą soli, delikatnie wymieszać.
Przelać do małej keksówki wysmarowanej masłem i wsysypanej tartą bułką, piec ok.
40 min.
Po wystudzeniu proponuję owinąć ciasto szczelnie folią, żeby nabrało mocy.

Bretońskie ciasteczka maślane - alinka_li 06.05.08, 11:48    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - cipcipkurka 06.05.08, 11:52    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - peeky_wicky 14.05.08, 13:07    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - pinos 14.05.08, 13:26    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - miszam 14.05.08, 14:00    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane, prośba o radę - bobralus 17.05.08, 18:52    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane, prośba o radę - miszam 17.05.08, 20:00    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane, prośba o radę - bobralus 17.05.08, 20:28    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - miszam 20.05.08, 10:11    
Keks - zawszepolka 20.05.08, 12:37    
Re: Keks - miszam 20.05.08, 13:14    
Re: Keks - zawszepolka 20.05.08, 13:23    
Re: Keks - miszam 20.05.08, 14:05    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - alinka_li 20.05.08, 13:18    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - lis_ka 20.05.08, 20:32    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - alinka_li 20.05.08, 20:38    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - lis_ka 20.05.08, 20:51    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - hani-2 22.05.08, 16:52    
Re: Bretońskie ciasteczka maślane - peeky_wicky 31.05.08, 10:54    
Miszam, @ pod drzwiami! :-) Nt - qubraq 20.05.08, 20:53    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd