FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Cycki murzynki :DDD

Przepis w mojej rodzinie gości od lat, nie jestem w stanie powiedzieć skąd się
wziął... na pewno zdobyczny ale jaka była jego droga to dla mnie zagadka...

Ciasto makowe:
1 puszka masy makowej (700g)
6 białek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat migdałowy lub 1 łyżka amaretto

masę przełożyć do miski.
Ubić białka na sztywno i delikatnie połączyć z masą makową, dodając proszek do
pieczenia i aromat/amaretto

Blachę wyłożyć pergaminem natłuszczonym (KONIECZNIE!!!), wylać gotową masę .
Piec 35-40 min w temp 180 st. C

Placek trochę rośnie, pozostaje mocno wilgotny, więc nie nadaje się do
sprawdzania 'gotowości patyczkiem'. Po tym czasie na pewno będzie już dobry. :)
Wyciągnąć, odstawić do ostygnięcia.

Masa serowa:
6 żółtek
3/4 szkl gęstej kwaśnej śmietany (12 lub 18 % tł)
1 litr mleka
kostka (200g) masła
0,5 szkl cukru

Żółtka wymieszać ze śmietaną i wlać na wrzące mleko.
Cały czas gotować i mieszać. Po chwili masa zacznie się warzyć i będą
wytrąć się "kłaczki" serka. Gotuje się do momentu aż płyn pomiędzy
kłaczkami będzie przeźroczysty.
Następnie należy przecedzić przez sitko wyłożone bawełniana ściereczką (woda do
wylania). Odstawić serek do ostygnięcia.

Utrzeć masło z cukrem na puch. Jak cukier się rozetrze to dodajecie po łyżce
serku i dalej miksujecie na wysokich obrotach.
Można do gotowej masy dodać kieliszek likieru Amaretto lub rumu.

Gotową masę serową wykłada się na zimny placek makowy.
Na masie układa się okrągłe biszkopty (u mnie zmoczone w alkoholu).
Biszkopty należy polać polewą czekoladową/kakaową.

U mnie z takiego przepisu:
Rozpuścić 0,5 kostki (125 g) margaryny z 3 łyżkami wody i o,5 szkl cukru, jak
wszystko się rozpuści należy dodać kakao, na taką porcję daję 3-4 łyżki (około
50-60g), mieszać aż znikną wszystkie grudki kakao. Nie wolo długo gotować
ponieważ tłuszcz zacznie 'wychodzić' z polewy.
Odstawić do przestygnięcia i polać ciasto.

Na środkach biszkoptów układać rodzynki.
Zostawić w zimnym miejscu na noc żeby się '"przegryzło'

Zdjęcia robione mocno 'naprędce' więc nie powalają.
--
Maja - Słońce Ty Nasze!!!
Buszujący w trawie :D
Zapraszamy! poGODNE wyGODNE

Cycki murzynki :DDD - dzika41 18.05.08, 11:59    
Re: Cycki murzynki :DDD - kaskahh 18.05.08, 13:56    
Re: Cycki murzynki :DDD - bodzia50 18.05.08, 17:37    
Re: czy te cycki można byłoby zabrać w podróż - ajer 18.05.08, 22:28    
Już odpowiadam - dzika41 22.05.08, 18:43    
Re: Cycki murzynki :DDD - szadoka 19.05.08, 08:37    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd