FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym

Kiedyś robiłam z przepisu z książki "500 potraw z ziemniaków", teraz robię na
"oko" bo już nie mam do niej dostępu. W związku z powyższym nie mogę niestety
podać dokładnych ilości składników.
Kotlety przyrządzam z ziemniaków z poprzedniego dnia najczęściej jeśli
zostaną z obiadu, a czasem specjalnie gotuję ich więcej, by na drugi dzień
zrobić te właśnie kotleciki lub kopytka.

A robię tak: mielę w maszynce do mięsa garść suszonych grzybków, odstawiam na
bok. Mielę ziemniaki po grzybkach, dzięki temu mam trochę suszu również w
farszu:) Podsmażam na oleju ze 2 cebulki posiekane w kostkę. Gdy sie zeszklą i
leciutko podrumienią- część dodaję do ziemniaków, część zostawiam na patelni i
wsypuję proszek grzybowy. Podlewam szklanką bulionu, dodaję sporo śmietany,
doprawiam sola i pieprzem. Dodatkowo- sporo natki pietruszki. Sos gotowy.
Wracam do ziemniaków: dodaję jajko, mąkę pszenną (troszkę , na wyczucie), sól,
pieprz i gałkę muszkatołową, zieleninę (trochę natki lub koperku).
Wyrabiam ręką, kontrolując kleistość ciasta, ewent. dosypuję mąki. Formuję
płaskie kotlety, panieruję w bułce tartej, smażę na dość ostrym ogniu z oby
stron, do ładnego zrumienienia na "chrupko". Podaję z gorącym sosem i surówką.

Zdjęcia niezbyt zachęcające, zdaję sobie sprawę, zrobiłam dużo fotek, ale
tylko te nadawały się jako tako:) Proszę się nie zniechęcać:)


kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym - alinka_li 21.05.08, 14:19    
Re: kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym - molada 21.05.08, 14:26    
Re: kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym - maretta111 21.05.08, 14:33    
mmmmmmmmmmmmmmmm - dzika41 21.05.08, 14:49    
oh, niedawno NB takie pokazywala :-) - jo.hanna 21.05.08, 16:15    
Re: oh, niedawno NB takie pokazywala :-) - qubraq 21.05.08, 21:56    
Re: kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym - miufka 21.05.08, 21:08    
Re: kotlety ziemniaczane z sosem grzybowym - hania55 21.05.08, 21:33    
A propos zdjeć - mwookash 21.05.08, 22:48    
Re: A propos zdjeć - alinka_li 21.05.08, 23:50    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd