FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Knedle serowe z truskawkami
   dziuunia   09.06.08, 21:06 zarchiwizowany
Przepis stąd: www.cincin.cc/index.php?showtopic=3850 tyle że zamiast moreli
użyłam dużych truskawek. Polecam to ciasto, bo faktycznie jest bardzo smaczne i nie robi
się rzadkie jak ciasto z ziemniakami, łatwo się skleja.

Składniki na 3 porcje:

- 250 g sera białego zmielonego lub rozgniecionego widelcem (ja przetarłam przez sito)
- 1 jajko
- ok. 3/4 szklanki mąki
- szczypta soli
- 2 łyżki roztopionego masła
- 12 dużych truskawek

Ser wymieszać z mąką, dodać jajko, sól i masło, zagnieść gładkie i nie lepiące się do miski
ciasto (można wyrobić mikserem używając spiralnych mieszadeł). Ciasto nakryć folią i
włożyć do lodówki na min. 2 godziny. Po tym czasie podzielić ciasto na 12 części i każdą
rozpłaszczyć na placuszek, nadziewać jedną dużą truskawką i zlepiać dokładnie formując
potem kulki rękoma. Kłaść na talerzu posypanym mąką. W międzyczasie zagotować wodę
lekko osoloną w dużym garnku. Knedle wrzucać do wrzątku, poczekać aż wypłyną na
powierzchnię, zmniejszyć gaz i gotować ok. 8 minut. Podawać z masłem i bułką posypane
cukrem, albo ze śmietaną.

--
Are you ready to jump? Get ready ...

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   fettinia   09.06.08, 21:16 zarchiwizowany
O mniaaaam:)Chyba wykorzystam ostatnia zachomikowana kostke sera jutro:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   komarka   09.06.08, 21:35 zarchiwizowany
o rany julek! Ja ostatnio też myślałam o knedlach! Jeszcze do tego serowe! Może przed
truskawkami zrobię jeszcze z ostatnimi mrożonymi śliwkami ;)
--
Every Cake You Bake - wyłącznie kulinarnie
Komarka Foto Blog

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   freyete   09.06.08, 21:37 zarchiwizowany
Dziuniu, a nie masz pokoju do wynajęcia? Przyniosę truskawki ;)

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   dziuunia   10.06.08, 00:17 zarchiwizowany
freyete napisała:

> Dziuniu, a nie masz pokoju do wynajęcia? Przyniosę truskawki ;)

Pokój mówisz, pomyślę, te truskawki kuszą, a jeśli całoroczna dostawa takich jak
czerwcowe zapewniona, to masz jak w banku ;)))

--
Laicki w dół tych prostujących żelaz - duże włosy wrócą!

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   miszam   09.06.08, 22:17 zarchiwizowany
Wspaniałe, uwielbiam knedle!
Rękę mistrza znać po precyzyjnym przekrojeniu truskawki;)

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   dziuunia   10.06.08, 00:15 zarchiwizowany
miszam napisała:

> Rękę mistrza znać po precyzyjnym przekrojeniu truskawki;)

Aha, a ile sztuk trzeba było przekroić żeby w końcu otrzymać TEN przekrój ;)))
Jednak o dziwo udało się za pierwszym razem :)


--
Are you ready to jump? Get ready ...

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   sakiko   09.06.08, 22:25 zarchiwizowany
ojejejejejejejejeeeeeeeeeeeeeej! zaraz się zaślinię.........
wspaniałe zdjęcia :)

  Okrutnica n/t
   sinistra80   09.06.08, 23:36 zarchiwizowany

--
wolę torty, które mają swój smak, a nie są z założenia śmietnikowe i wrzuca się
tam wszystko co słodkie...© Ago_72 w GP

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   magpie101   10.06.08, 00:07 zarchiwizowany
Robilam podobne ale z serka homo fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,80564686.html

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   dziuunia   10.06.08, 00:19 zarchiwizowany
magpie101 napisała:

> Robilam podobne ale z serka homo fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,80564686.html

Faktycznie podobne ale ciasto z ziemniakami. Prawdę mówiąc wolę jeść chyba właśnie
takie z ziemniakami ale to serowe lepiej się zachowuje, nie klei się i łatwo formować
knedle.

--
Laicki w dół tych prostujących żelaz - duże włosy wrócą!

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   363636r   10.06.08, 11:26 zarchiwizowany
Fajna rzecz!
Muszę chyba pomyśleć o jakimś wytrawnym farszu.Trza popróbować.
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   twinnie77   11.06.08, 21:58 zarchiwizowany
I ja zrobiłam! Są przepyszne, ciasto miękkie, a cały knedel rozpływa się w ustach! Nie są
tak idealne w kształcie jak autorki wątku, ale to moje pierwsze knedle w życiu :)

--
Nowe forum ślubne dla zbuntowanych
Jestem w ciąży

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   dziuunia   12.06.08, 00:02 zarchiwizowany
Są bardzo ładne, a jeśli w dodatku pierwsze w życiu to tylko pogratulować :)))

--
Are you ready to jump? Get ready ...

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   marnaz   12.06.08, 22:52 zarchiwizowany
Dziękuję za przepis! Zrobiłam zachęcona łatwością wykonania i tym, że się nie
kleją. Zawsze zniechęcało mnie to w ciastach z ziemniakami. No i są super i
nawet moja niejadka pożarła nie mrugnąwszy okiem. Wchodzą na stałe do naszego
menu. Dzięki!

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   l.e.a   14.06.08, 11:42 zarchiwizowany
to są czeskie knedle, przepis podawałam lata temu na różnych forach kulinarnych, min
tu:

www.forum.banda.pl/viewtopic.php?t=228
--
Stellamara
byle do czerwca
GOSPEL:)

  Czy koniecznie musza byc az 2 godz w lodowce?n/t
   rozyczko   16.06.08, 14:29 zarchiwizowany


  Re: Czy koniecznie musza byc az 2 godz w lodowce?
   363636r   16.06.08, 17:53 zarchiwizowany
Ja zrobiłem według tego przepisu ale w biegu, tzn. po ugnieceniu ciasta od razu
lepiłem knedle tak jak przy klasycznych ziemniaczanych.Wszystkim smakowały okrutnie.
Nie mam porównania i może ze schłodzonego ciasta byłyby lepsze ale tym też nic
nie brakowało.
Wchodzą do menu.A już niedługo sezon na śliwki!
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   abbra   16.06.08, 18:13 zarchiwizowany
Za tradycyjnymi knedlami nie przepadam , ale na takie serowe może bym się
skusiła :)
Bardzo apetycznie wyglądają !

--
mojekucharzenie.blox.pl/html

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   koala500   16.06.08, 21:44 zarchiwizowany
moje zdjęcie nie jest najlepsze, ale knedle były wspaniałe
--
by.lilypie.com/ia6sp1.png

b4.lilypie.com/AnWzp2.png

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   fellicity-80   18.06.08, 14:39 zarchiwizowany
dzięki za przypomnienie o knedlach. mój mąż je uwielbia... koniecznie jutro
zrobię mu knedlową niespodziankę. jeżeli wyjdą mi takie apetyczne jak Wasze to
sukces gwarantowany:)

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   kasiulka32   18.06.08, 14:50 zarchiwizowany
Te knedle rzeczywiście są pyszne! Robiłam wczoraj i "wyszły" tak szybko, że
nawet nie zdążyłam zdjęcia zrobić ;)
--
"Myśli o przyszłości, choć pełne niepokoju, budzą wielkie nadzieje..."

"Człowiek nie jest stworzony do klęski. Człowieka można zniszczyć ale nie
pokonać..."

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   zawszepolka   18.06.08, 16:12 zarchiwizowany
Chodza mi po glowie te knedle i chodza… I chyba wychodza swoje i je zrobie
Chociaz… ostatnio pierogi z truskawkami mialy byc taaakie pyszne, a wyladowaly w
koszu i troche sie do takich potraw zniechecilam;/
Widocznie pierogowac (nie)kazdy moze :))))
(przyp. ‘Pierogowac kazdy moze’ z watku Fettiny)

--
'Wejść na drzewo i patrzeć w niebo, tak zwyczajnie(...)'

  Zrobilam i ja :) Pysznosci!!
   rozyczko   18.06.08, 19:57 zarchiwizowany
Zjedlismy wszystkie na obiad. Maz ciezko sie zdziwil, jak mu powiedzialam ile
zjadl, bo myslal, ze dostal tylko 3! :)
Sprobuje je zrobic tez ze sliwkami. Szkoda tylko, ze u nas nie ma wegierek :/

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   sylwia1607   20.06.08, 19:50 zarchiwizowany
zrobilam te knedle, bo zy tradycyjnymi nie przepadam, wyszly przepyszne. ja
zrobilam z serkiem homogenizowanym -w niemczech nie ma twarogu:(( troche sie
kleily, ale nie az tak strasznie. rozplywaly sie w ustach. dzieki za przepis.

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   owcabowca   20.06.08, 23:05 zarchiwizowany
Witam, ja też wypróbowałam te knedle i wyszły bardzo dobre :) Czas wykonania
jest fantastycznie krótki i wszystko się udało, chociaż były to moje pierwsze
knedle :) Wyszło ich 16 szt., ale to przez to, że miałam jakieś nadwymiarowe
jajo, więc żeby ciasto wyszło elastyczne musiałam dać więcej mąki. Na zdjęciu
połowa tego, co wyszło (tuż po ugotowaniu) - niestety przekrojonych nie udało
się uchwycić... część zjedzona z bułeczką, a część ze śmietaną.
Dzięki za przepis :)

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   hal65   21.06.08, 08:16 zarchiwizowany
A czy mozna by je surowe zamrozic?

  przepyszne :)
   malwinka106   22.06.08, 16:10 zarchiwizowany
W takim razie i ja chwalę sie, bo zrobiłam a kucharka ze mnie żadna.
Już je mam w ulubionych :)

  Re: przepyszne :)
   fettinia   22.06.08, 16:17 zarchiwizowany
Przepyszne potwierdzam:)Zrobilam tez wczoraj i zniknely szybko:)
Ciasto troche podobne do leniwych,ale jednak ciut inna konsystencja:)Do
powtorzenia:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  Można mrozić?
   i.nes   30.08.08, 13:28 zarchiwizowany
hal65 napisała:

> A czy mozna by je surowe zamrozic?

Podbijam pytanie, bo mnie też to interesuje :)
Mrozić surowe czy gotowane? Jakie macie doświadczenia?


--
Life's a journey, not a destination.

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   sarna73   23.06.08, 15:42 zarchiwizowany
zrobilam, wygladaja podobnie jak te z cincin'a, ale gotowalam krocej niz 8 minut, bo
strasznie napuchły i zaczeły gubić sok
niemniej polecam jak najbardziej
--
Mikołaj 19/9/02; Aleksandra 17/7/06
Jest taki kraj na południu, gdzie wyspy toną w błękitach, Gdzie Bog zapomniał o grudniu,
I zawsze dźwięczy muzyka

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   edysia79   24.06.08, 14:58 zarchiwizowany
Zrobiłam, ale musiałam dosypać więcej mąki, a i tak były lepiące. Dopiero po
dwóch godzinach w lodówce ciasto nadawało się do formowania. Przez większą ilość
mąki nie rozpływały się w ustach jak u niektórych, ale i tak były pyszne.
--
moje hafty
mój haftowany blog
u edysi przy kuchennym stole

  dobra alternatywa dla tradycyjnych knedli nt
   st.grzegorz   24.06.08, 19:05 zarchiwizowany

--
.

  Zrobilam ze sliwkami - jeszcze lepsze! Mniam n/t
   rozyczko   04.07.08, 20:46 zarchiwizowany


  Re: Zrobilam ze sliwkami - jeszcze lepsze! Mniam
   marnaz   30.07.08, 14:46 zarchiwizowany
no właśnie, ja dzisiaj też zrobiłam ze śliwkami - są przepyszne!!! A ser był
wiejski pełnotłusty, więc już nie dawałam do ciasta masła. Nie mogłam oderwać
się od talerza, aż wszystko nie znikło...

  Re: Knedle serowe z truskawkami
   monikson   09.08.08, 19:58 zarchiwizowany
Genialne w swojej prostocie :)


  piękne
   margot11   09.08.08, 20:47 zarchiwizowany
Ale śliczne zdjęcia

p.s ale urodzaj dziś na piękno

  Twoje zdjecie tez ukradzione
   fettinia   30.08.08, 18:15 zarchiwizowany

  Re: Knedle serowe z jeżynami i musem malinowym
   bodzia50   08.09.08, 15:57 zarchiwizowany

Wczoraj było 32 st w cieniu- a to wrzesień przecież.

Takie knedle w taką pogodę to dobre chwile w życiu:)

--
Bożena


  eksperyment
   pinkink3   16.09.08, 08:38 zarchiwizowany

Ech, eksperymentow mi sie zachcialo...
Zamiast poczekac troche albo wybrac sie do sklepu po truskawki zaczelam wymyslac.

1.Zamiast sera, ktorego nie mialam, dalam ricotte.
To jeszcze bylo OK.
2.Cos mnie podkusilo i dosypalam maki kartoflanej, ze niby knedle
kartoflano-serowe beda... To juz bylo zupelnie od czapy. Ciasto wyszlo suche.
3. Dopiero tera przeczytalam, ze powinnam ciastu dac sie wychlodzic w lodowce 2
godziny.
Ne dalam. Lepilo sie jak diabli.
4. Nie mialam wystarczajaco duzo truskawek a wiec zapakowalam w ciasto figi,
ktorych mam w tym roku zatrzesienie. Cieszylam sie, ze jakos je zagospodaruje a
przy okazji wymysle nowa potrawe.))

Nie bylo to porywajace, powiem szczerze.
Ale moglo byc.)))
No, coz. Taki jest los eksperymentatora. Raz wychodzi, a raz -nie.


Nastepnym razem zrobie wszystko po bozemu, bez wariacji.
Dzieki za przepis.




  Re: Knedle serowe z truskawkami
   newportbeach   17.09.08, 19:20 zarchiwizowany
Wersja śliwkowa też bardzo dobra.
Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd