FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Re: Indyjska sobota

Kurczak z kolendrą i migdałami

Przepis z "The food of India". Robiłam z połowy porcji, podaję przepis na całość.

1/5 kg kurczaka lub części kurczaka,
50 g blanszowanych migdałów,
2 cebule z grubsza posiekane,
2 zielone chilli z grubsza posiekane,
5 cm kawałek imbiru z grubsza posiekany,
7 łyżek ghee lub oleju (połowa ghee w zupełności wystarczy),
2 liście cassi (wrzuciłam w zastępstwie 4 listki curry, chociaż w sumie mogłam dać kawałek
kory cynamonowej),
1 1/2 łyżki mielonej kolendry,
1 łyżka mielonego kuminu,
1/4 łyżeczki chilli,
1/4 łyżeczki kurkumy,
1/4 łyżeczki papryki,
2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu,
4 łyżki drobno siekanej kolendry,
170 ml śmietanki.

Rozdrobnić migdały w blenderze ze 125 ml wody, aż powstanie gęsta pasta.
Rozdrobnić również cebulę, czosnek, chilli i imbir, albo drobno posiekać.
Rozgrzać na patelni ghee podsmażyć mieszankę z cebulą do momentu kiedy lekko się
zbrązowi. Dodać części kurczaka i smażyć obracając przez ok. 10 min. aż będzie zezłocony
ze wszystkich stron.
Dodać kolendrę, kumin, chilli, kurkumę, paprykę, sól i pieprz i smażyć kolejne 3 min. aż cały
kurczak pokryje się przyprawami. Wlać 125 ml wody i gotować przez 5 min na średnim
ogniu. Kiedy ilość wody się zredukuję i zacznie powstawać gęsty sos, wlać pozostałe 125
ml wody, doprowadzić do wrzenia, skręcić ogień i przykryte gotować przez 20 min. Dodać
3/4 posiekanej kolendry i wszystko wymieszać.
Wlać pastę z migdałów do kurczaka, podgrzać. Posypać pozostałą kolendrą.
--
"Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na
FK)
Gruzja 05.09.2007-23.09.2007

Indyjski wtorek - nobullshit 09.07.08, 23:40    
Menu - nobullshit 09.07.08, 23:47    
Chucumber - nobullshit 09.07.08, 23:54    
Chutney z mango - nobullshit 10.07.08, 00:02    
Bakłażany na ostro - nobullshit 10.07.08, 00:11    
Re: Bakłażany na ostro - n_ina 14.07.10, 09:53    
Ciecierzyca (chana) masala - nobullshit 10.07.08, 00:25    
Re: Ciecierzyca (chana) masala - borysa 22.09.10, 14:58    
Re: Ciecierzyca (chana) masala - nobullshit 23.09.10, 15:26    
Re: Ciecierzyca (chana) masala - borysa 29.09.10, 11:28    
Jagnięcina korma - nobullshit 10.07.08, 00:36    
Ufffffffff - nobullshit 10.07.08, 00:45    
Re: Indyjski wtorek - aleksandra.jan 10.07.08, 09:58    
:))) - nobullshit 10.07.08, 13:40    
Re: :))) - pani.serwusowa 10.07.08, 16:28    
Re: :))) - pani.serwusowa 10.07.08, 16:43    
Zrobilam :) Genialne! - pani.serwusowa 11.07.08, 10:09    
Re: Zrobilam :) Genialne! - nobullshit 12.07.08, 00:45    
Re: Zrobilam :) Genialne! - pani.serwusowa 14.07.08, 14:42    
Re: :))) - wolffie 10.07.08, 19:57    
Re: :))) - eeela 11.07.08, 14:55    
Re: :))) - chicarica 08.02.09, 13:53    
Re: :))) - pani.serwusowa 08.02.09, 14:12    
Barfi - ciastka z orzechów nerkowca - nobullshit 10.07.08, 13:52    
Kulfi - indyjskie lody - nobullshit 10.07.08, 14:00    
Re: Kulfi - indyjskie lody - syswia 13.08.08, 03:37    
Re: Indyjski wtorek - j.piotrowska 10.07.08, 14:02    
Wytrawne lassi do popicia - nobullshit 10.07.08, 14:02    
Re: Wytrawne lassi do popicia - nobullshit 10.07.08, 14:06    
Re: Wytrawne lassi do popicia - k0m0r 10.07.08, 17:42    
Re: Indyjski wtorek - momas 10.07.08, 14:31    
Re: Indyjski wtorek - vanella 10.07.08, 15:41    
Re: Indyjski wtorek - kwik 10.07.08, 17:02    
Re: Indyjski wtorek - jswm 10.07.08, 17:26    
dopiero teraz zobaczylam - jo.hanna 10.07.08, 19:08    
Re: Indyjski wtorek - dziuunia 10.07.08, 20:08    
Re: Indyjski wtorek - thiessa 10.07.08, 21:12    
Re: Indyjski wtorek - jo.hanna 10.07.08, 21:23    
do 3 razy sztuka, serwer wkleja puste posty - jo.hanna 10.07.08, 21:25    
Re: do 3 razy sztuka, serwer wkleja puste posty - thiessa 10.07.08, 21:56    
wooooow!!! na taką ucztę tez bym się chętnie - agaka1 10.07.08, 21:47    
Hurtem - nobullshit 10.07.08, 22:22    
Re: Hurtem - cynamoon6 10.07.08, 23:02    
Indyjski czwartek - nobullshit 11.08.08, 00:52    
Krewetki curry - nobullshit 11.08.08, 01:00    
Zapomniałam skomentować przepis - nobullshit 12.08.08, 17:44    
Druga korekta :) - nobullshit 12.08.08, 17:48    
indyjskie liscie laurowe - jo.hanna 12.08.08, 17:55    
Re: indyjskie liscie laurowe - nobullshit 12.08.08, 18:09    
Sałatka laccha - nobullshit 11.08.08, 01:06    
uwielbiam kuchnie indyjska:) - bir.ke 13.08.08, 11:32    
wydaja sie pracochlonne - jo.hanna 13.08.08, 12:21    
Re: wydaja sie pracochlonne - a_pola 13.08.08, 12:59    
Re: wydaja sie pracochlonne - nobullshit 14.08.08, 01:47    
Re: Indyjski wtorek - pani.serwusowa 28.10.08, 21:50    
Re: Indyjski wtorek - nobullshit 29.10.08, 01:11    
Re: Indyjski wtorek - vespertinee 29.10.08, 19:55    
Vespertinee - nobullshit 30.10.08, 01:01    
Re: Indyjski wtorek - pani.serwusowa 29.10.08, 21:13    
Re: Indyjski wtorek - nobullshit 30.10.08, 01:05    
Indyjska sobota - pani.serwusowa 08.02.09, 13:38    
Re: Indyjska sobota - pani.serwusowa 08.02.09, 13:41    
Re: Indyjska sobota - nobullshit 08.02.09, 19:31    
Re: Indyjska sobota - fettinia 08.02.09, 19:39    
Re: Indyjska sobota - pani.serwusowa 08.02.09, 19:47    
OT. - nobullshit 08.02.09, 19:54    
Dokladnie Ci. Masz maila, Nobull. nt. - pani.serwusowa 08.02.09, 20:13    
Dziękuję!!!!! - marcy_83 17.02.09, 10:21    
Re: Indyjska sobota - thiessa 01.03.09, 14:44    
Re: Indyjska sobota - pani.serwusowa 01.03.09, 14:49    
Re: Indyjska sobota - thiessa 01.03.09, 15:05    
Re: Indyjska sobota - thiessa 01.03.09, 14:53    
Re: Indyjska sobota - thiessa 01.03.09, 15:01    
Re: Indyjska sobota - pani.serwusowa 01.03.09, 15:56    
Re: Indyjska sobota - thiessa 01.03.09, 21:28    
Re: Indyjska sobota - nobullshit 03.03.09, 22:53    
Re: Indyjska sobota - thiessa 03.03.09, 23:12    
Re: Kurczak tikka masala - jastii 06.03.09, 08:46    
"Big India" - nobullshit 08.03.09, 17:53    
Kurczak tikka masala - nobullshit 08.03.09, 18:05    
Kalafior z gorczycą - nobullshit 08.03.09, 18:14    
Chutney z ananasa - nobullshit 08.03.09, 18:19    
Re: Chutney z ananasa - pani.serwusowa 08.03.09, 18:22    
Chapati - nobullshit 08.03.09, 18:26    
Re: Chapati - thiessa 11.03.09, 17:42    
Re: Chapati - nobullshit 11.03.09, 18:34    
"Little India" - nobullshit 08.03.09, 18:29    
Placuszki pakora z kalafiorem - nobullshit 08.03.09, 18:40    
Pulao - nobullshit 08.03.09, 18:55    
Re: Pulao - pani.serwusowa 08.03.09, 19:22    
brawo dziewczyny - wanda-maria 08.03.09, 21:52    
Re: brawo dziewczyny - pani.serwusowa 08.03.09, 21:56    
Re: brawo dziewczyny - nobullshit 10.03.09, 00:54    
Re: brawo dziewczyny - biryani jagniece - wanda-maria 10.03.09, 22:25    
Re: brawo dziewczyny - biryani jagniece - nobullshit 10.03.09, 23:14    
Re: Pulao - quara 10.03.09, 22:06    
Re: Pulao - nobullshit 10.03.09, 23:12    
Re: Pulao - quara 11.03.09, 20:29    
Re: Pulao - pani.serwusowa 03.05.09, 14:12    
Re: Pulao - emigrantka34 03.05.09, 21:02    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd