FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Coxinha

Czyli brazylijskie kotleciki z kurczaka. Wręcz rozpływają się w ustach. Sekretem jest
bardzo kremowy, delikatny farsz który daje połączenie serka z mięsem i chrupiąca
panierka na naprawdę pysznym cieście.

Składniki:

3 piersi kurczaka
1/2 posiekanej cebuli
2 posiekane ząbki czosnku
6 łyżek masła
2 kostki bulionu drobiowego
sól
pieprz
3 szklanki mąki
25 dag kremowego twarożku
pół pęczka posiekanego szczypiorku
2 jajka
tarta bułka
tłuszcz do głębokiego smażenia

Wkładamy do garnka kurczaka, cebulę, czosnek, bulion, sól, pieprz i masło. Wlewamy 4
szklanki wody, gotujemy, aż kurczak będzie miękki. Z bulionu wyjmij piersi kurczaka i
drobniutko je kroimy (do farszu można dodać natkę lub szczypiorek). Ja zmieliłam w
maszynce do mięsa, bo krojenie zajęło by za dużo czasu :) Odmierzamy i gotujemy 3
szklanki bulionu, w którym gotował się kurczak. Wsypujemy mąkę, energicznie mieszając
gotujemy około minuty, aż powstanie ciasto. Wyjmujemy z garnka, a gdy trochę
przestygnie, dodajemy dwa żółtka i zagniatamy tak długo, aż nie będzie grudek (około 5
minut). Następnie wałkujemy ciasto do grubości 1/2 cm i wycinamy kółeczka (np.
szklanką). Na każdym układamy trochę farszu z kurczaka, serka, szczypiorku, soli i
pieprzu. Brzegi kółeczek sklejajmy mocno ponad farszem, formując je tak aby
przypominały udka kurczaka. Panierujemy w roztrzepanym białku, a potem w tartej
bułce. Smażymy 8 minut w głębokim tłuszczu, co jakiś czas odwracając. Naprawdę godne
polecenia, zwłaszcza skropione sokiem z cytryny :)


--
gotowaniecieszy.blox.pl/html - Ja kulinarnie

historiapewnejnarzeczonej.blox.pl/html - Ja przedślubnie

Coxinha - kasiaaaa24 05.08.08, 09:18    
Re: Coxinha - kikkera 05.08.08, 09:45    
Re: Coxinha - bobralus 05.08.08, 10:47    
Re: Coxinha - bene_gesserit 05.08.08, 11:14    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 05.08.08, 12:35    
Re: Coxinha - tina1234 05.08.08, 12:05    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 05.08.08, 12:37    
ee, toz to krokiety ;-) - jo.hanna 05.08.08, 12:21    
Re: Coxinha - javio 05.08.08, 19:56    
Re: Coxinha - thiessa 05.08.08, 22:27    
Re: Coxinha - nobullshit 05.08.08, 23:44    
Re: Coxinha - issys 06.08.08, 00:09    
otak! n/t - jacek1f 06.08.08, 08:11    
Re: Coxinha - siostraheli 06.08.08, 10:25    
Re: Coxinha - echme 06.08.08, 12:08    
no... - jacek1f 06.08.08, 12:11    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 06.08.08, 12:28    
Re: Coxinha - echme 06.08.08, 14:44    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 06.08.08, 14:46    
Re: Coxinha - tina1234 06.08.08, 15:37    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 06.08.08, 15:49    
Re: Coxinha - echme 06.08.08, 16:51    
Re: Coxinha - echme 06.08.08, 16:53    
Re: Coxinha - tina1234 07.08.08, 12:31    
Re: Coxinha - echme 06.08.08, 17:43    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 06.08.08, 22:39    
Re: Coxinha - angelka 07.08.08, 11:51    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 07.08.08, 12:14    
Re: Coxinha - monikson 07.08.08, 12:32    
Re: Coxinha - issys 07.08.08, 16:28    
Re: Coxinha - thiessa 07.08.08, 17:16    
Re: Coxinha - kasiaaaa24 07.08.08, 20:30    
Re: Coxinha - pinos 08.08.08, 11:07    
Re: Coxinha - alinka_li 08.08.08, 11:17    
Re: Coxinha - paniszprottka 09.08.08, 16:16    
Re: Coxinha - pinos 20.08.08, 22:27    
Re: Coxinha - seala1 21.08.08, 00:17    
Re: Coxinha - pinos 21.08.08, 10:45    
Re: Coxinha - seala1 21.08.08, 11:42    
Re: Coxinha - loganmylove 21.08.08, 11:59    
Re: Coxinha - pinos 21.08.08, 12:13    
Re: Coxinhaha - mure_sauvage 21.08.08, 12:20    
Re: Coxinhaha - smutnami 23.08.08, 17:37    
problem z ciastem :( - celik 26.08.08, 10:35    
Re: Coxinhaha - pinos 26.08.08, 14:39    
Re: Coxinha - tina1234 26.08.08, 11:25    
moze za krótko gotowałam tą mąkę - celik 26.08.08, 12:14    
Re: moze za krótko gotowałam tą mąkę - tina1234 27.08.08, 14:18    
Pytanie - hal65 27.08.08, 14:29    
Re: Pytanie - pinos 27.08.08, 14:58    
Re: Pytanie - hal65 27.08.08, 15:07    
Re: Pytanie - pinos 27.08.08, 15:40    
Re: Pytanie - hal65 27.08.08, 15:45    
Re: zrobione zjedzone - heather4 27.08.08, 22:04    
Re: zrobione zjedzone - pinos 27.08.08, 22:16    
Re: moze za krótko gotowałam tą mąkę - celik 28.08.08, 12:35    
Re: Coxinha - cipcipkurka 29.08.08, 15:15    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd