FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   pani.serwusowa   17.09.08, 21:04 zarchiwizowany
Zakochałam się w zdjęciu i przepisie od pierwszego wejrzenia. Przeczucie mnie nie myliło -
to nie mogło być niedobre! :) Przepis z najnowszego "Good Food".

Na 4 porcje:

4 marchewki, pocięte w podłużne kawałki
4 pasternaki, j.w.
3 czerwone cebule, pocięte w ćwiartki
2 czerwone papryki, pociętę w kawałki (poięłam w kawałki nieco większe od pasternaka i
marchewki, bo papryka potrzebuje mniej czasu niż reszta warzyw)
2 łyżki oliwy
po łyżeczce mielonych:
kuminu
papryki
cynamonu
średniej ostrości chili
400g puszka pomidorów, poszatkowanych
2 małe garści suszonych moreli
2 łyżeczki miodu
sól, pieprz
kuskus

Warzywa rozłożyć na blaszce, skropić oliwą, posolic, popieprzyć, piec ok. 30 minut w 180
stopniach. W przepisie jest podane, że miód ma wylądować w sosie, ale ja nim skropiłam
warzywa na 5 minut przed końcem pieczenia i uważam, że to lepszy pomysł. :) Na oliwie
przesmażyć kumin, paprykę, chili i cynamon, po ok. minucie będą już intensywnie pachnieć
i wtedy dodać pomidory, morele i puszkę wody (rozumiem, że po pomidorach ;) ).
Gotować do momentu, kiedy sos będzie gęsty, a morele lekko napęcznieją. Upieczone
warzywa wymieszać z sosem, doprawić solą i pieprzem i podawać z kuskus.

To moje nowe ulubione danie i chyba jutro znowu sobię zrobię :)))
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   mandiko   18.09.08, 20:45 zarchiwizowany
Już miałam nic dziś nie jeść, ale patrząc na to zdjęcie i wyobrażając sobie ten
smak obśliniłam się nieprzyzwoicie - wszystko, co lubię w jednym daniu. W
weekend robię!

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   mandiko   18.09.08, 20:49 zarchiwizowany
Aha, nie będę robić z zapuszkowanych, tylko świeżych pomidorów - to już prawi
ostatnie takie pyszne w tym sezonie, potem tylko Addio, pomidory...
Mam nadzieję, że też wyjdzie, jak myślisz?
I pasternak nie wiem, czy znajdę - pietruszkę też lubię, jakby co:)

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   pani.serwusowa   01.10.08, 22:57 zarchiwizowany
Przepraszam za zwłokę w odpisaniu, dopiero dziś odwiedziłam ten wątek, bo chciałam
dopisać, że dziś urozmaciłam danie pieczonym kabaczkiem i było jeszcze lepsze.

Wracając do pomidorów. Myślę, że jak najbardziej wyjdzie, jeśli masz dobre, prawdziwe
pomidory. Ja do takich nie mam dostępu, a jak mam to są bardzo drogie i szkoda mi ich na
sos. Daj znać, jak wyszło.
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   fettinia   19.09.08, 07:58 zarchiwizowany
Ja tez sie zakochalam w zdjeciu i w przepisie:)Do zrobienia:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   corrina_f1   19.09.08, 09:58 zarchiwizowany
Bardzo w moich klimatach :)
A czy Pani Serwusowa wie , czy nie dałoby się tego kuskusu burgholem zastąpić ? Jakoś
nie jestem wielką fanką kuskusu...

--
Aneks kuchenny

Podróżować lubię

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   pani.serwusowa   01.10.08, 22:59 zarchiwizowany
Pewnie, że zastąp. Gwóźdź programu to i tak te warzywa i sos. W angielskim przepisie
pisali nawet, że można to podawać z pieczonym ziemniakiem (jacket potato), ale oni to w
ogóle ziemniaki uwielbiają...
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Pieczone warzywa z feta i quinoa
   zawszepolka   21.09.08, 23:40 zarchiwizowany
Pani Serwusowa mnie wyprzedzila, wiec za kare podpinam sie do Jej watku, bo przepis
choc inny to calkiem podobny :) Tylko mieta sie schowala, a dalam jej naprawde sporo...

Przepis pochodzi z pazdziernikowego Sainsbury's Magazine.

Pieczone warzywa z feta i quinoa

1 butternut squash (mozna zastapic batatem lub dynia)
1 baklazan
1 cukinia
10 pomidorow koktajlowych
2 lyzki orzeszkow piniowych
250 g quinoa
150 g sera feta
garsc swiezych lisci miety
pokruszone chili
sol morska
oliwa z oliwek

Rozgrzewamy piekarnik do 200 st. C. Obieramy i pozbywamy pestek butternut squash.
Kroimy w grubsza kostke. Baklazana i cukinie kroimy w kostke bez obierania. Na blaszce
do pieczenia ukladamy pokrojone warzywa i solidnie skrapiamy oliwa z oliwek.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 25 minut. Na 10 minut przed koncem
pieczenia do grillowanych warzyw dodajemy pomidorki koktajlowe. W miedzyczasie
gotujemy quiona. W garnku gotujemy 500 g wody, solimy i dodajemy oplukana na sitku
quinoa. Gotujemy przez 10 minut, zdejmujemy z palnika, przykrywamy i zostawiamy w
spokoju do momentu, az cala woda zostanie wsiaknieta przez 'kasze'. Na suchej patelni
prazymy orzeszki piniowe.
Upieczone warzywa mieszamy w garnku z quinoa, dodajemy posiekane liscie miety i
doprawiamy swiezo zmielona sola i pieprzem. Na talerzu posypujemy potrawe
pokruszona feta i prazonymi orzeszkami piniowymi.

Smacznego!

--
Around The Kitchen Table
Us girls we are so magical, soft skin, red lips, so kissable
Hard to resist so touchable, too good to deny it!

  Re: Pieczone warzywa z feta i quinoa
   pani.serwusowa   01.10.08, 23:03 zarchiwizowany
O, jaki super przepis. Do wypróbowania, a składniki na jutrzejszą listę zakupów. Tylko
pewnie quinoa, któej nota bene jeszcze nie jadłam, nie znajdę. Najwyżej pójdzie w ruch
kuskus... A butternut squash to przecież kabaczek. ;P
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Re: Pieczone warzywa z feta i quinoa
   bene_gesserit   01.10.08, 23:56 zarchiwizowany
Bardzo fajne. Chodze w swoim eko-sklepie wokol tego, natknelam sie na pare przepisow
i jakos nie mialam smialosci, ale teraz moze sie odwaze :)

--
stereotypes are a real time-saver

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   zawszepolka   02.10.08, 10:19 zarchiwizowany
Serwusowa wprowadzilas zamieszanie w mojej glowie:) Ja myslalam ze kabaczaek to
inne okreslenie na baklazana;)
Bene przepis warty grzechu:)
--
Around The Kitchen Table
Us girls we are so magical, soft skin, red lips, so kissable
Hard to resist so touchable, too good to deny it!

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   pani.serwusowa   03.10.08, 14:46 zarchiwizowany
Ha! Dostalam kasze i jutro to robie. :)
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Pieczone warzywa z kasza quinoa i feta - cudne!
   pani.serwusowa   06.10.08, 14:50 zarchiwizowany
Zrobilam i musze przyznac, ze ekstaza, nawet jesli rozgotowalam kasze i zapomnialam
kupic cukinii. ;) Wlasnie wsunelam resztki na lunch i znowu sie rozplywam. ;) Zycze sobie
wiecej przepisow z ta kasza, bo sie w niej zakochalam. Jakos w tygodniu pokombinuje
moze z nadziewamyni paprykami, albo co...
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Re: Pieczone warzywa z kasza quinoa i feta - cudn
   zawszepolka   06.10.08, 23:10 zarchiwizowany
OO;) cudo dopiero teraz pisze bom w Polsce weekend spedzila;)
--
Around The Kitchen Table
Us girls we are so magical, soft skin, red lips, so kissable
Hard to resist so touchable, too good to deny it!

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   genny1   03.10.08, 07:45 zarchiwizowany
Ze wstydem przyznaję, że nie wiem, gdzie w Warszawie można kupić pasternak.
Oświecicie mnie? A może coś zamiast?

  Re: Kuskus z morelami i pieczonymi warzywami
   pani.serwusowa   03.10.08, 14:50 zarchiwizowany
Naprawde nie wiem. Moze pietruszka, albo rzepa. W UK w sklepach jest turnip i swede i
ja jestem okrutnie skonfudowana, co jest co. Sprawdzalam chyba ze 3 slowniki i we
wszytskich jest napisane - rzepa. W kazdym razie jadlam kiedys turnip pieczona i polana
balsamico i byla dobra. Swoja droga szkoda, ze pasternak nie jest popularny w Polsce, bo
to pyszne warzywo. Stworzone do pieczenia.
--
We apologise for the fault in the subtitles. Those responsible have been sacked.
We apologise again for the fault in the subtitles. Those responsible for sacking the people
who have just been sacked have been sacked.

  Pasternak
   nobullshit   07.10.08, 00:53 zarchiwizowany
Trzeba chodzić, patrzeć i wąchać. Była o tym długa dyskusja na FK i wszyscy
znający się na rzeczy mówili, że większość tego, co kupujemy jako pietruszkę,
jest pasternakiem, bo to warzywo łatwiejsze w hodowli (odporniejsze na pogodę,
szkodniki czy coś tam), więc tańsze. I dlatego nam je wciskają.


--
Trzeźwieją z marzeń o krok od spełnienia.
O krok od celu własny cień ich płoszy.

Okazje
Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatnościMapa serwisu Poleć stronę znajomym  |   Zgłoś problem lub błąd