FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Kurczak w fasoli- czyli eintopf

Wreszcie nastał czas mojego debiutu na GP:) Musiałam wymyślić na obiad coś z
gatunku "cheaply, easily & quickly", w dodatku bez mleka, śmietanki, jogurtu,
serka, masła ani cytrusów (wypryszczyło mi mojego Ssaka i jestem na diecie
bezmlecznej), za to koniecznie z mięsem (mąż). I znalazłam coś ciekawego w
zapomnianej przeze mnie książeczce "Tanie dania. 101 sprawdzonych przepisów" z
serii Good Food Magazine. Podaję przepis:

4 filety z kurczaka ze skórą (miałam bez skóry)
1 drobno posiekana cebula
400 g fasoli cannellini z puszki (wzięłam po puszce białej i czerwonej)
100g bekonu
230g pomidorów z puszki (wzięłam po prostu jedną puszkę)
150ml bulionu
sok z cytryny (nie dawałam, bo pomidory były kwaskowe)
natka pietruszki
1/2 lyżeczki mielonej papryki


Ja dodałam jeszcze po pół czerwonej, zielonej i żółtej papryki. Paprykę
mieloną zastąpiłam łyżeczką czerwonej ostrej pasty curry. Na oleju podgrzałam
pastę, dodałam kuraka i podsmażyłam z obu stron, po czym zdjęłam z patelni. Na
pozostałym tłuszczu podsmażyłam cebulę, pokrojone w kostkę papryki i boczek.
Kiedy warzywa zmiękły dodałam pomidory w zalewie oraz fasolę (fasoli nie
płukałam, tylko osączyłam, żeby resztki zalewy zagęściły sos), dodałam bulion.
Od siebie dorzuciłam sporą szczyptę tymianku. Wymieszałam wszystko i kurak
wrócił z powrotem na patelnię. Przykryłam pokrywką i dusiłam ok. 20-30 min (w
przepisie było 2-3 min, ale Ssak kategorycznie zażądał karmienia, więc kurak
musiał pobulgotać trochę dłużej- ale na dobre mu to wyszło, bo stał się miękki
i aromatyczny). Wyszło naprawdę nieźle- dzięki paście curry fasola nie była
mdła. Potrawa w sam raz na chłodne, jesienne popołudnia, kiedy nie chce się
pichcić godzinami :)


Kurczak w fasoli- czyli eintopf - memphis90 31.10.08, 17:23    
Re: Kurczak w fasoli- czyli eintopf - pani.serwusowa 31.10.08, 17:44    
Re: Kurczak w fasoli- czyli eintopf - nobullshit 01.11.08, 23:24    
Re: Kurczak w fasoli- czyli eintopf - reni5553 14.11.08, 19:04    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd