FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Dyniowe gnocchi z ricottą

600 gr dyni hokkaido
300 gr ricotty
400 gr kaszy manny
100 gr parmezanu
1 jajko
1 żółtko
szczypta papryczki z Espelette (lub innej słodkiej papryczki)
szczypta gałki muszkatołowej
sól
czarny pieprz
oliwa

Dodatkowo:
masło
kilka listków szałwi
kilka orzechów włoskich

Piekarnik nagrzać do 200°C. Umyć dokładnie dynie hokkaido. Nie obierać ze skóry!
Wydrążyć pestki i pokroić na kawałki. Dynię ułożyć na papierze do pieczenia, oprószyć
solą i skropić oliwą. Piec w piekarniku, aż zrobi się miękka, co zajmuje około 30 minut.
W tym czasie wymieszać ricottę, starty parmezan z kaszą manną i jajkami. Doprawić do
smaku.
Na patelni rozpuścić masło, dodać pociętą na cienkie paseczki szałwię i delikatnie ją
podsmażyć uważając, aby nie przypalić masła.
Upieczoną dynią zmiksować lub roznieść widelcem. Odstawić do ostygnięcia, poczym
dodać do ciasta i dokładnie wymieszać. Powinno powstać zwarte, elastyczne i trochę
klejące się ciasto. Dokładnie oprószyć mąką blat kuchenny oraz ręce. Formować ruloniki,
od których odrywać po kawałku ciasta lepiąc z niego kulki wielkości małego orzecha. Żeby
nadać gniotkom (jak je nazywamy u nas w domu :)) ich charakterystyczny wygląd, należy
każdą kulkę przeturlać po ząbkach widelca odciskając w niej rowki. Gotować gnocchi
partiami w dużej ilości osolonej wody. Wyjmować, gdy wypłyną na powierzchnię.
Dokładnie odsączyć.
Podawać polane stopionym masłem z szałwią i posypane przyrumienionymi na suchej na
patelni orzechami.

Smacznego :)

--
...et si vous veniez manger chez nous?

Dyniowe gnocchi z ricottą - kikkera 06.11.08, 14:23    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - momas 06.11.08, 14:38    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - pani.serwusowa 06.11.08, 14:39    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - momas 06.11.08, 14:40    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - kikkera 06.11.08, 14:55    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - momas 06.11.08, 15:02    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - miszam 06.11.08, 15:00    
:) - kikkera 06.11.08, 15:36    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - fettinia 06.11.08, 15:40    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - miss_coco 06.11.08, 16:15    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - hania55 06.11.08, 16:15    
Kikki, ale piękne! - em_es 07.11.08, 12:46    
Re: Kikki, ale piękne! - kikkera 07.11.08, 13:27    
myślisz? :) - em_es 07.11.08, 13:44    
Re: myślisz? :) - weronika753 07.11.08, 22:23    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - delie 07.11.08, 12:51    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - kikkera 07.11.08, 13:26    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - an20 07.11.08, 13:48    
musze sprobowac z pieczona - jo.hanna 07.11.08, 14:33    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - ka2 07.11.08, 15:37    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - kaiserka 07.11.08, 16:34    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - siostraheli 07.11.08, 22:18    
Re: Dyniowe gnocchi z ricottą - pinos 08.11.08, 12:25    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd