FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Tarta orzechowa

Cus podobnego znalazlam tutaj
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,70838874,70838874.html, ale...
po pierwsze watek sie zarchiwizowal, po drugie przepis troszke inny, choc podobny :)

Tarta orzechowa
(proporcje na mala forme o srednicy 20 cm)

Spod tarty:

150 g pszennej maki
25 g drobnego cukru do wypiekow
75 g schlodzonego solonego masla pokrojonego na kawalki
2 zoltka

Wierzch tarty:

2 lyzki mielonej kawy
175 ml syropu klonowego
25 g miekkiego masla
175 g brazowego cukru
3 jajka (ubite)
5 ml ekstraktu waniliowego
115 g mieszanych orzechow

Make przesiewamy, dodajemy cukier i schlodzone kawalki masla. Za pomoca
specjalnego 'pastry blender' lub noza siekamy maslo na mniejsze kawalki jednoczesnie
mieszajac je z maka i z cukrem. Gdy powstanie nam kruszonka, dodajemy zoltka i calosc
dobrze, ale szybko mieszamy, nastepnie zagniatamy, formujemy kule, owijamy folia
spozywcza i wstawiamy do lodowki na pol godziny. Piekarnik rozgrzewamy do 200 st.C.
Po pol godzinie ciasto wyjmujemy i rozwalkowujemy. Wykladamy nim forme do tart ,
przykrywamy papierem do pieczenia, przyciskamy ceramicznym grochem i pieczemy 10
minut. Po 10 minutach zdejmujemy papier i groch i dopiekamy ciasto kolejne 5 minut.
Wyjmujemy podpieczony spod tarty i studzimy. Zmniejszamy moc piekarnika do 180 st.C.
W rondlu podgrzewamy syrop klonowy, wsypujemy kawe. Calosc mocno podgrzewamy
prawie do wrzenia, zdjemujemy z palnika i studzimy. Maslo ubijamy z cukrem na
puszysta mase i partiami dodajemy ubite jajka. Do masy dodajemy ostudzony syrop
klonowo-kawowy przecedzony przez sitko. Dodajemy ekstrakt z wanilii i calosc
mieszamy.

Na podpieczony spod wykladamy orzechy i delikatnie wylewamy mase. Wstawiamy do
piekarnika i pieczemy 30 minut. Wyjmujemy, lekko studzimy i podajemy z kwasna
smietana lub galka lodow waniliowych.

Uwaga tarta jest BARDZO slodka, ale BARDZO pyszna


--
'Doi krowy, pije mleko i slucha Szopena' KMN
Around The Kitchen Table

Tarta orzechowa - zawszepolka 20.11.08, 18:01    
Re: Tarta orzechowa - freyete 20.11.08, 20:07    
Re: Tarta orzechowa - zawszepolka 21.11.08, 09:54    
Re: Tarta orzechowa - lis_ka 22.11.08, 12:48    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd