FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

szarlotka tradycyjna

Zawsze myślałam, że szarlotka to takie trudne o zrobienia ciasto. Babcia narzekała, że tyle z nią
roboty. Już wiem dlaczego - ona robiła ją chyba z potrójnej porcji - na całą blachę z piekarnika.
W końcu zdecydowałam się spróbować sama w mniejszej skali i oto efekty.

potrzebujemy:

*na nadzienie:
- 4-5 jabłek teoretycznie kwaśnych, ja dałam różne, takie jakie miałam
- 50 ml wody
- pół szkl. cukru pudru
- łyżeczka cynamonu
- łyżka mąki ziemniaczanej

*na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- pół szklanki cukru pudru
- 200 g masła
- 3 żółtka
- łyżka śmietany/jagurtu naturalnego

+bułka tarta

Wymieszać mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodać masło posiekane na drobno. Wyrabiać,
dodać żółtka, śmietanę. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, podzielić na pół. Kawałki zawinąc w
folię spożywczą i wsadzić na godzinę do lodówki.

Jabłka obrać, posiekać albo zetrzeć na tarce (wedle uznania). Wsadzić do garnka, zalać wodą i
dusić ok. 20 minut. Później dodać cukier i cynamon. Wymieszać. Następnie mąkę
ziemniaczaną. Dusić przez chwilę na małym ogniu.

Przygotować formę (małą 23 cm) = wysmarować masłem (kawałkiem z tych 200g z ciasta).
Nagrzać piekarnik na 175-180C.

Jedną część ciasta rozwałkować i nim wykleić tortownicę. Można też po prostu wykleić, jak
plasteliną. Ponakłuwać widelcem i wsadzić na 10 minut do piekarnika.

Po wyjęciu z piekarnika posypać ciasto bułką tartą (dość obficie) i na to ułożyć uduszone jabłka.
Przykryć drugą częścią ciasta (rozwałkowaną, pokruszoną, utartą jak kto woli).

Piec 60 minut.

Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.




szarlotka tradycyjna - a.pantera 07.02.09, 19:11    
Re: szarlotka tradycyjna - jarek_zielona_pietruszka 07.02.09, 20:30    
Re: szarlotka tradycyjna - a.pantera 07.02.09, 21:08    
Re: szarlotka tradycyjna - jarek_zielona_pietruszka 07.02.09, 21:14    
Re: szarlotka tradycyjna - rozyczko 07.02.09, 21:29    
Re: szarlotka tradycyjna - mika974 08.02.09, 11:15    
Re: szarlotka tradycyjna - nobullshit 08.02.09, 19:14    
Re: szarlotka tradycyjna - a.pantera 08.02.09, 19:25    
Re: szarlotka tradycyjna - 1marti 28.02.09, 17:36    
Re: szarlotka tradycyjna - a.pantera 28.02.09, 18:07    

Najczęściej komentowane zdjęcia

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd