FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Kaczka faszerowana wątróbką

Bardzo tradycyjny sposób przyrządzenia kaczki. Moja mama faszerowała w ten
sposób kurczaka i nie mogłem się doczekać wątrobianego farszu.
Nadzienie - ok. 40dag wątróbki drobiowej zmieliłem razem z namoczoną w wodzie
i odciśniętą, małą bułką (bardziej koszerna była by posiekana wątróbka, ale
nie chciało mi się siekać). Dodałem trochę bułki tartej, natkę pietruszki,
sól, pieprz i majeranek.
Kaczkę przyprawiłem klasycznie - solą, pieprzem, czosnkiem i majerankiem -
dzień wcześniej. Farsz do kaczki, kaczkę do pieca.
Piekłem ptaka ok. dwóch godzin w rękawie do pieczenia (bardzo pożyteczny
wynalazek), ale można też w szczelnie przykrytej gęsiarce. Następnie wyjąłem
na blachę razem z sosem który puściła i piec włączyłem na maksa z opiekaczem i
piekłem póki się nie zrumieniła. Obracałem ją przy tym aby opiekła się w miarę
możliwości ze wszystkich stron i polewałem sosem. Bardzo była smaczna :0)
Smacznego życzę, Rafał.
--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 26.04.09, 17:27    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - jastii 26.04.09, 17:31    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - bobralus 26.04.09, 19:44    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - zlotajagoda 26.04.09, 20:13    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - turzyca 27.04.09, 01:34    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - sylwia1607 26.04.09, 20:17    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 26.04.09, 20:31    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - iwan_bezdomny 26.04.09, 20:55    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 26.04.09, 21:32    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - przytulina 26.04.09, 22:07    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - przytulina 26.04.09, 22:12    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 26.04.09, 22:24    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - nobullshit 27.04.09, 00:26    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 27.04.09, 07:45    
Aneks - 363636r 27.04.09, 07:50    
kaczki tak jeszcze nie przyrzadzalam - senin1 27.04.09, 10:41    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - emigrantka34 27.04.09, 22:00    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 28.04.09, 05:09    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - emigrantka34 28.04.09, 08:23    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - senin1 28.04.09, 09:33    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - emigrantka34 28.04.09, 10:24    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - 363636r 28.04.09, 12:05    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - emigrantka34 28.04.09, 16:23    
Re: Kaczka faszerowana wątróbką - vespertinee 28.04.09, 01:10    


Okazje
Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatnościMapa serwisu Poleć stronę znajomym  |   Zgłoś problem lub błąd