FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ciasteczka orzechowe

Nie, nie róbcie.
Absolutnie nie polecam.
Bo się uzależnicie i będziecie musieli robić z co najmniej potrójnej porcji
ciasta.
Jak ja. Ciągle. Z tygodnia na tydzień.




Ciasteczka upiekłam z orzechami pekan (tak jak podano w przepisie). Myślę
jednak, że można je zastąpić włoskimi (jeszcze nie próbowałam), mają bardzo
podobną konsystencję.
Z podanych proporcji wychodzi około trzydziestu ciasteczek.


SKŁADNIKI:



110 g orzechów pekan lub włoskich (łuskanych)

110 g masła

2 łyżki cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

150 g mąki

cukier puder (do obtoczenia)


Masło powinno być miękkie więc wyjmujemy je odpowiednio wcześniej z lodówki. W
przepisie podano, że blaszkę należy uprzednio wysmarować masłem. Ja tylko
wyłożyłam papierem do pieczenia.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 150 stopni.

Orzechy rozdrabniamy przy użyciu robota kuchennego. Powinny być mniej więcej
tak drobne jak bułka tarta. Miksujemy masło z cukrem na gładką i puszystą
masę, dodajemy ekstrakt z wanilii i rozdrobnione orzechy. Miksujemy chwilę,
następnie dodajemy mąkę i znów jeszcze chwilę miksujemy aż wszystkie składniki
będą połączone.
Od masy odrywamy kawałeczki ciasta wielkości orzecha włoskiego, formujemy w
dłoniach kulki i lekko spłaszczamy na blaszce. Należy zachować 3 cm odstępy
pomiędzy ciastkami. Pieczemy przez... 29 minut (tak podano w przepisie) i
dokładnie tyle czasu potrzeba aby były ładnie upieczone i lekko brązowe.
Wyjmujemy z piekarnika, studzimy przez 3 minuty, następnie każde ciasteczko
obtaczamy w cukrze pudrze, z powrotem układamy na blaszce, wstawiamy do
piekarnika jeszcze na minutę, po czym wyjmujemy i studzimy.
Można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.


coochnia.blogspot.com/2009/03/ciastka-z-tesknoty.html







--
www.coochnia.blogspot.com

Ciasteczka orzechowe - lisiczka_bez_kitki 23.05.09, 00:03    
Re: Ciasteczka orzechowe - mysiulek08 23.05.09, 00:29    
Re: Ciasteczka orzechowe - ala67 23.05.09, 10:22    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd