FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Zupa krem z dyni piżmowej

Wydawać by się mogło, że jak na tak popularną w anglosaskim świecie zupę i
przy takiej ilości forumowiczów czasowo przebywających na Wyspach od
butternutsquashowych przepisów i fotopopisów będzie się aż roić. A tymczasem
jest tego niewiele, więc albo ja nie umiem przeszukiwać archiwów, albo dryfuję
niebezpiecznie w stronę żenująco oczywistych recept typu: "Moja pierwsza bułka
z masłem (i serem!)".

Na chłodne wieczory - a takowe nadejdą, nic się bójcie - proponuję słodkawą
odmianę tej zupy, z odrobiną miodu i cynamonem.

Dla (4-6 osób):

* jedna dynia piżmowa średniej wielkości (ok 1-1,5 kg);
* jedna, dwie cebule;
* łyżka masła;
* 2 ząbki czosnku;
* 2 nie za duże marchewki;
* ok 1 litra rosołu (warzywnego lub z kury)
* 1-2 łyżki miodu;
* 1,5 łyżeczki cynamonu;
* sól + sproszkowane chilli do smaku;
* do podawania grzanki cynamonowe.

Dynię obrać, wydrążyć z gniazd nasiennych i pokroić w grubą kostkę. Niekiedy
zaleca się uprzednie podpieczenie całej, ponakłuwanej dyni w piecu, dla
wydobycia ciekawszego aromatu i skrócenia czasu gotowania. Marchewkę obrać i
również zgrubnie pokroić.

Na stopionym maśle podsmażyć cebulę, cynamon i czosnek. Śliczny jest zapach
rozgrzanego w maśle cynamonu. Podsmażkę wrzucić do rondla, dodać dynię,
marchewkę, zalać rosołem i gotować na słabym ogniu aż dynia zmięknie.
Przestudzoną (chyba że ktoś ma żaroodporny blender) zupę zmiksować na gładko,
dosmaczyć miodem, solą i chilli.

Podawać z grzankami przyprószonymi cynamonem.

--
Coito ergo sum! ;o)
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

Zupa krem z dyni piżmowej - szalony_kucharz 25.05.09, 18:16       Dobre!
A propos dyni piżmowej - szalony_kucharz 27.05.09, 20:49    
Re: A propos dyni piżmowej - ania_m66 27.05.09, 21:06    
Re: A propos dyni piżmowej - szalony_kucharz 27.05.09, 21:52    
Re: A propos dyni piżmowej - ania_m66 27.05.09, 22:05    
Re: A propos dyni piżmowej - villemowo 27.05.09, 22:08    
Re: A propos dyni piżmowej - momas 28.05.09, 10:29    
Re: A propos dyni piżmowej - ania_m66 28.05.09, 11:11    
Re: A propos dyni piżmowej - momas 28.05.09, 11:24    
Re: A propos dyni piżmowej - villemowo 27.05.09, 22:05    
Re: A propos dyni piżmowej - zlotajagoda 27.05.09, 23:02    
Re: A propos dyni piżmowej - szalony_kucharz 27.05.09, 23:04    
Re: A propos dyni piżmowej - ania_m66 27.05.09, 23:20    
Re: A propos dyni piżmowej - zlotajagoda 27.05.09, 23:31    
jagodo - ania_m66 27.05.09, 23:34    
Re: A propos dyni piżmowej - zlotajagoda 28.05.09, 13:17    
Re: A propos dyni piżmowej - szalony_kucharz 27.05.09, 23:49    
Re: A propos dyni piżmowej - alexa0000 28.05.09, 11:46    
Re: A propos dyni piżmowej - ania_m66 28.05.09, 12:02    
Re: A propos dyni piżmowej - alexa0000 28.05.09, 13:09    
To trzeba będzie zrobić fotorelację - szalony_kucharz 28.05.09, 13:55    
Re: A propos dyni piżmowej - funny_game 27.05.09, 23:21    
Re: Zupa krem z dyni piżmowej - a74-7 27.05.09, 23:43    
Re: Zupa krem z dyni piżmowej - krysia2000 19.04.10, 16:49    
Re: Zupa krem z dyni piżmowej - pani.serwusowa 21.04.10, 11:10    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd