FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

kucharzu:)

Twoj omlet to nie generic...on jest 'brand';). ja taki jadalam duzo wczesniej niz Ty, robiony
przez Babcie urodzona jeszcze w XIXwieku, wiec sa na to dowody - Jej stare ksiazki i
notatki.
wiem czego sie spodziewasz skladajac swoj omlet w odpowiednim momencie na pol. ale
ten smak trzeba miec, ze tak powiem, w zylach'. ktos, kto nie toleruje smaku jajek
powinien raczej zamiast tracic czas na probowanie typowo jajecznych dan - unikac ich
tematu.

niech mi ktos wyperswaduje, ze jest cos smaczniejszego niz polplynne jajko w szklance, z
maslem albo wiorkami szynki, z biala buleczka na zgryzke...mmmmmmm. nikt tego w
mojej rodzinie nie tknie:)))))
tak samo jest z omletem. rozne smaze i zlozony jest w domu popyt na nie. czasem robie
taki bez maki, tylko jajko roztrzepane z lyzeczka mleka, lub nawet wody - zesmazam z
obu stron i daje cokolwiek do tego - obwijam parowke, sypie cukier i smaruje troszke
dzemem itp.

jajko z maka powinno wywinac brzegi, dlatego nazywa sie 'grzybek' - i faktycznie
wyglada jak grzybek. tej maki dodaje troszke tylko, jakas lyzeczke na jajko i zesmazam
dobrze z obu stron. do tego pasuje doskonale np. groszek zielony, ale musi byc cieply,
zeby nie wystudzic grzybka;)

a jak mam dobry nastroj i czas, to ubijam piane i smaze puszysty omlet biszkoptowy. bez
proszku, czy sody - bo to juz pod placki podchodzi. ten omlet jest jak suflet i czasem, jak
mam 'zamowienie' na kilka naraz, to przechowuje je w piekarniku, pod talerzem - zeby
nie opadly. uwielbiamy je z truskawkami z cukrem. albo z jagodami ze smietana! albo
tylko z sokiem wisniowym, czy galaretka z czarnej porzeczki.
babcia kropila mi go sokiem z cytryny i posypywala waniliowym pudrem. podejrzewam, ze
Jej sekret polegal tez na wtarciu ociupiny skorki cytrynowej do jajek, bo omlety byly
wyjatkowo aromatyczne. aha - i zawsze smazyla je na masle, na bardzo malym ogniu. ja
daje lyzeczke oliwy i lyzke masla...

Omlet wg kucharza jest naprawde znakomity. mozna go nafaszerowac czymkolwiek - moj
ulubiony ma lekko zblanszowane pieczarki z cebulka i jak sie je polozy na te nie smazona
strone, a potem 'zamknie' omlet i chwile jeszcze podsmazy, to farsz sie czesciowo zetnie
z omletem - ale trzeba uchwycic odpowiedni moment, zeby nie za bardzo.
to jest wielka sztuka zrobic sobie 'pycha omlet', a co dopiero dogodzic nim blizniemu! i w
tym czasie nie mozna robic nic innego, bo prawdziwy omlet jest wymagajacy!!:)

Omlet (grzybek ;) idealny - echme 26.05.09, 16:59       Dobre!
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - bodzia50 26.05.09, 18:41    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - emigrantka34 26.05.09, 19:08    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - szalony_kucharz 26.05.09, 20:34    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - rena_gd 26.05.09, 21:11    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - hania55 26.05.09, 21:19    
Hania55 - bodzia50 27.05.09, 07:12    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - emigrantka34 26.05.09, 21:13    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - fettinia 26.05.09, 21:16    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - echme 26.05.09, 22:24    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - emigrantka34 26.05.09, 22:47    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - dina70 27.05.09, 15:53    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - mika974 27.05.09, 17:16    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - emigrantka34 27.05.09, 18:06    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - dina70 27.05.09, 21:29    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - miss_coco 27.05.09, 21:53    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - emigrantka34 27.05.09, 22:00    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - echme 27.05.09, 23:44    
Mój omlet (nie-grzybek ;) równie idealny - szalony_kucharz 28.05.09, 16:00    
Re: Mój omlet (nie-grzybek ;) równie idealny - monia_77 28.05.09, 16:49    
Re: Mój omlet (nie-grzybek ;) równie idealny - szalony_kucharz 28.05.09, 19:04    
i to jest omlet wlasnie - miss_coco 28.05.09, 17:15    
Re: i to jest omlet wlasnie - echme 28.05.09, 18:44    
Mądre przysłowie pszczół amerykańskich... - szalony_kucharz 28.05.09, 18:52    
Re: Mądre przysłowie pszczół amerykańskich... - emigrantka34 28.05.09, 19:13    
Re: Mądre przysłowie pszczół amerykańskich... - echme 29.05.09, 11:29    
Re: Mądre przysłowie pszczół amerykańskich... - szalony_kucharz 29.05.09, 11:53    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - aganiok32 29.05.09, 14:05    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - linn_linn 29.05.09, 14:36    
kucharzu:) - b.b.1 29.05.09, 19:44    
Re: kucharzu:) - emigrantka34 29.05.09, 21:38    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - aganiok32 29.05.09, 20:54    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - linn_linn 30.05.09, 08:23    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - aganiok32 30.05.09, 08:49    
Re: Mój Omlet (grzybek ;) idealny :) - jastii 30.05.09, 13:58    
Re: Mój Omlet (grzybek ;) idealny :) - emigrantka34 30.05.09, 14:14    
Re: Mój Omlet (grzybek ;) idealny :) - jastii 30.05.09, 14:29    
Re: Mój Omlet (grzybek ;) idealny :) - emigrantka34 30.05.09, 21:30    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - linn_linn 30.05.09, 22:03    
Re: Omlet (grzybek ;) idealny - echme 31.05.09, 09:14    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd