FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Że wiocha? A co mi tam :0)

No bo jak tak można - mielony, kapucha zasmażana, kartofelki? A można i bardzo
smaczne to jest o ile mielonego zrobi się jak trzeba, a to już nie jest takie
oczywiste. Niby w każdym polskim domu zestaw klasyczny i obowiązkowy, ale
naprawdę rzadko zdarzało mi się jeść przyzwoite kotlety, a jadłem wiele.
Składniki na pięć osób:
- 70 dag wieprzowej łopatki (nie radzę kupować paczkowanego mielonego,
zawartość mięsa w mięsie jest w nich karygodnie mała), można też zrobić z
mieszanego, wołowego, indyczego, baraniego
- mała bułka, namoczona i odciśnięta
- cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- jajko
- bułka tarta
- przyprawy: sól, pieprz, majeranek, natka pietruszki
Mięso, cebulę, bułkę, czosnek przekręcamy przez maszynkę, dodajemy jajko,
przyprawy, trochę bułki tartej, wyrabiamy dobrze rękami i odstawiamy na
trochę, żeby się przegryzło. Formujemy dość grube kotlety, obtaczamy w bułce
tartej i smażymy.
I tu często robimy błąd - dajemy odrobinę tłuszczu jakiegoś ( margarynę, nie
daj Boże ) i od razu kotlety siup na patelnię. Tłuszcz słabo rozgrzany,
kotlety chłoną go jak szalone, my dokładamy go coraz więcej. Mięso wychodzi
ciężkie, nasączone tłuszczem, nieapetyczne. Tłuszczu trzeba dać na patelnię
dużo, ja używam dobrego oleju, ale jak kto woli może dać smalec albo klarowane
masło. Dobrze trzeba go rozgrzać i smażyć kotlety na dużym ogniu, wychodzą
wtedy chrupiące z wierzchu i soczyste w środku a cały tłuszcz zostaje na
patelni a nie w kotlecie. Możemy oczywiście przyprawiać różnorako, wedle
gustu, ale ten sposób wydaje mi się najbardziej klasyczny. Do wołowych
mielonych lubię dołożyć czubatą łyżkę musztardy.
Na dodatek zasmażana młoda kapusta i młode ziemniaki gotowane z kminkiem,
cebulą i masłem. Dobry, prowincjonalny obiadek, jeszcze kompot z rabarbaru
albo truskawek i mamy obiadek z dzieciństwa:0)
Smacznego życzę, Rafał.

--
BETTER MOTORHEAD THAN DEAD

Że wiocha? A co mi tam :0) - 363636r 30.05.09, 15:31    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - bobralus 30.05.09, 15:38    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - 363636r 30.05.09, 15:58    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - ania_m66 30.05.09, 16:04    
jaka wiocha?! :-) To marzenie 1 mln naszych - jacek1f 30.05.09, 16:41    
Re: jaka wiocha?! :-) To marzenie 1 mln naszych - ania_m66 30.05.09, 17:16    
Re: jaka wiocha?! :-) To marzenie 1 mln naszych - mysiulek08 30.05.09, 17:24    
e tam, jaka znowu wiocha - emigrantka34 30.05.09, 15:45    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - maja101 30.05.09, 17:37    
najprościej? nie panieruj :) - maverick9 30.05.09, 17:59    
Re: najprościej? nie panieruj :) - anna_g_k 02.06.09, 20:53    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - 363636r 30.05.09, 22:29    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - fettinia 30.05.09, 17:45    
:-) chodziło mi o symbolike raczej - jacek1f 30.05.09, 17:59    
modyfikacja dla tych... - maverick9 30.05.09, 18:02    
A i najważniejsze... mielonych zawsze robi się... - maverick9 30.05.09, 18:04    
Re: A i najważniejsze... mielonych zawsze robi si - vandikia 05.06.09, 11:15    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - dzika41 30.05.09, 18:10    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - pantera77z 30.05.09, 18:18    
a kapucha????? - gorgolka 30.05.09, 20:17    
Re: a kapucha????? - 363636r 30.05.09, 22:36    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - marghe_72 30.05.09, 22:41    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - amused.to.death 31.05.09, 13:00    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - hollcia 31.05.09, 13:23    
Polski hamburger :) - hollcia 31.05.09, 13:30    
a propos - ania_m66 31.05.09, 13:38    
Re: a propos - hollcia 31.05.09, 13:44    
Re: a propos - 363636r 31.05.09, 13:48    
Re: a propos - ania_m66 31.05.09, 13:56    
Re: a propos - coralin 31.05.09, 15:31    
Re: a propos - bobralus 31.05.09, 16:49    
Re: a propos - ania_m66 31.05.09, 17:05    
Re: a propos - plucha 02.06.09, 10:33    
Re: a propos - bobralus 02.06.09, 11:05    
Re: a propos - default 02.06.09, 11:49    
a propos pączków mielonych - bodzia50 02.06.09, 12:46    
Re: a propos pączków mielonych - default 03.06.09, 08:03    
Re: a propos pączków mielonych - bodzia50 03.06.09, 10:42    
Re: a propos pączków mielonych - 363636r 03.06.09, 11:38    
Re: a propos pączków mielonych - bodzia50 03.06.09, 12:54    
Re: a propos pączków mielonych - 363636r 03.06.09, 13:00    
Re: a propos pączków mielonych - qubraq 05.06.09, 16:46    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - vespertinee 31.05.09, 22:59    
tarte jabłko - giezik 01.06.09, 14:58    
Re: tarte jabłko - alinka_li 01.06.09, 15:49    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - alinka_li 01.06.09, 15:59    
:) - pani.serwusowa 01.06.09, 20:33    
Re: :) - emigrantka34 01.06.09, 21:07    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - funny_game 01.06.09, 21:03    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - i.nes 01.06.09, 22:41    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - gosza26 02.06.09, 11:39    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - aaaguniaaa 02.06.09, 15:49    
Boskie :D - kaczanka 02.06.09, 21:20    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - jastii 03.06.09, 08:23    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - jastii 04.06.09, 20:32    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - jastii 04.06.09, 20:34    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - bobralus 04.06.09, 22:27    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - jastii 05.06.09, 08:00    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - seala1 05.06.09, 21:54    
Re: a to jest moje idealne połączenie: - bobralus 05.06.09, 22:37    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - sylwia1607 03.06.09, 12:54    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - iwu 03.06.09, 13:27    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - vandikia 05.06.09, 11:12    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - vandikia 14.06.09, 20:41    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - rene1515 12.06.09, 09:08    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - monikson 12.06.09, 18:12    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - vandikia 13.12.09, 19:29    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - kasiuuunia1 13.12.09, 20:57    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - vandikia 13.12.09, 21:19    
Re: Że wiocha? A co mi tam :0) - salsadura 13.12.09, 21:22    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd