FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Sernikobrownies z pomarańczą

Przepis na to czekoladowo-sernikowe ciasto pochodzi z Kwestii Smaku i dziękuje
bardzo autorce bloga za to ciasto.Mocno czekoladowe, ciężkie z delikatnym
serkiem i nutką pomarańczową- połączenie idealne.Poezja smaku, rozkosz dla
podniebienia.Nic dodać, nic ująć tylko upiec i delektować się smakiem.

Składniki:

Masa czekoladowa:

• 120 g miękkiego niesolonego masła
• 250 g cukru (można dać mniej bo dość słodkie mi wyszło)
• 2 jajka + 1 żółtko
• 210 g czekolady gorzkiej (np. Lindt 70%), roztopionej (ja dałam 45%)
• 4 łyżki ostudzonej mocnej kawy (espresso)
• 1 łyżka rumu lub brandy (dałam czystą, bo innej nie miałam)
• 165 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 30 g orzechów laskowych
cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Utrzeć masło z cukrem, następnie stopniowo wbijać jajka i żółtko, cały czas
ubijając. Wymieszać z roztopioną czekoladą, następnie z kawą i rumem (lub
brandy). Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą.
Wymieszać na jednolitą masę, połowę wyłożyć do przygotowanej formy. Łyżką
rozłożyć połowę masy serowej i zrobić ósemki. Następnie miejscami wyłożyć masę
czekoladową, rozsypać orzechy, nałożyć masę serową i delikatnymi zrobić kilka
ósemek.

Masa serowa:

• 340 g twarogu śmietankowego zmielonego (np. President)
• 100 g cukru
• 1 żółtko
• 30 g mąki
• starta skórka z 1 pomarańczy
• 1 łyżka wyciśniętego soku z pomarańczy
Utrzeć ser z cukrem. Ciągle ubijając dodać żółtko, następnie wsypać mąkę. Na
koniec dodać skórkę i sokiem pomarańczowy.

Kazano piec 25 minut w 180 stopniach, ja jednak piekłam dłużej, bo aż godzinę
ale to chyba wszystko zależy od piekarnika i formy (moja miała 23/23).Mimo
długiego czasu pieczenia nie było wysuszone.
Zdjęcia nie za ładne, bo ja i aparat zbytnio się nie lubimy.
--
Smacznego!
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

Sernikobrownies z pomarańczą - ciacho34 02.06.09, 18:56       Dobre!
:-)) - lunatica 02.06.09, 19:07    
Re: Sernikobrownies z pomarańczą - edytka2000 04.06.09, 08:44    
Re: Sernikobrownies z pomarańczą - edytka2000 04.06.09, 09:33    
Re: Sernikobrownies z pomarańczą - bernadeta75 19.06.09, 21:17    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd