FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

rabarbar+truskawki=duet I klasa!

Witam,
skorzystałam z przepisu:
zapiecek.wordpress.com/2009/05/28/ciasto-z-rabarbarem-i-truskawkami/
Cytuję:

"Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Zostałam mile zaskoczona smakiem tego ciasta. Oczywiście, spodziewałam się
tego, że będzie dobre.. ale nie aż tak :) Słodka pianka i kremowe nadzienie z
rabarbaru i truskawek doskonale sie komponują. I do tego ta delikatna kremowo
? piankowa konsystencja?

Z przepisu bajaderki.

Z całej porcji wyszły mi 2 placki, jeden piekłam w formie do tarty o średnicy
28 cm, a drugi w tortownicy o średnicy 18 cm. Można też upiec 1 duży
prostokątny placek w dużej formie. Z 1/2 porcji upieczemy ciasto w tortownicy
o średnicy 24 cm.

Ciasto:
* 1 i 3/4 szklanki mąki,
* 2 łyżki cukru pudru,
* 125 g masła.

Nadzienie:
* 3/4 ? 1 szklanka cukru,
* 1/4 szklanki mąki,
* szczypta soli,
* 6 żółtek,
* 1 szklanka słodkiej śmietanki,
* 4 szlanki rabarbaru, pokrojonego w plasterki,
* 1 szklanka truskawek, pokrojonych w plasterki.

Beza:
* 6 białek,
* 1/2 szklanki cukru.

1. Rozgrzać piekarnik do 180°C.
2. Mąkę wymieszać z cukrem pudrem i posiekać z masłem aż utworzą się drobne
grudki. Wylepić dno formy tymi okruszkami. Piec około 10-12 minut do lekkiego
zrumienienia.
3. W dużej misce wymieszać mąkę, cukier i sól. Żółtka rozbełtać, wymieszać ze
śmietanką i połączyć z suchymi składnikami.
4. Dodać rabarbar i truskawki, lekko wymieszać i wylać na podpieczony spód.
Piec w temperaturze 180°C przez godzinę. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać
stopniowo cukier, wyłożyć bezę na upieczone ciasto i piec aż beza się
zrumieni, okolo 10-15 minut. Ciasto wystudzić."

i jestem oczarowana smakiem tego ciasta! polecam gorąco. W niedzielę piekłam
je pierwszy raz, a teraz w piekarniku piecze się druga wersja:) W owej wersji
zamiast pianki z białek posypałam ciasto tradycyjną kruszonką. Sprawdzimy, czy
też będzie tak pyszne!
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

rabarbar+truskawki=duet I klasa! - slooneczniki 11.06.09, 23:20       Dobre!
Re: rabarbar+truskawki=duet I klasa! - pani.serwusowa 11.06.09, 23:36    
Re: rabarbar+truskawki=duet I klasa! - slooneczniki 12.06.09, 00:33    
Re: rabarbar+truskawki=duet I klasa! - sylwia1607 12.06.09, 01:45    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd