FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Ciasto z morelami, a dokladniej...

Placek morelowy z doliny Wachau. Taka szumna nazwe mial przepis, ktory mnie
zainspirowal

Przepis tutaj
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/1,87978,6854201,Trele_morele.html

Przepis byl inspiracja, poniewaz musial zostac dostosowany do wymagan domowych
alergikow. Tak wiec maslo zastapilam olejem. A jajka zwykle przepiorczymi (18 sztuk -
oddzielanie zoltek od bialek to robota dla Kopciuszka w sam raz). W zwiazku z tym
zmienilam kolejnosc dzialan: zoltka utarlam z cukrem, dodalam olej, potem make
(bezglutenowa, niskobialkowa). I tu sie sprawa skomplikowala, bo konsystencja ciasta
wyszla prawie stala :-(, bez szans na lagodne polaczenie z piana z bialek. Dla uzyskania
odpowiedniej konsystencji chlupnelam troche mleka ryzowego i wtedy juz z bialkami
ladnie poszlo. Nie wiem, czy stosujac oryginalne skladniki przepisu tez sie natrafia na te
mine, czy jednak 18 zoltek przepiorczych to mniej niz 4 kurze. Ale taki przelicznik
stosowalam do tej pory zawsze i ciasta wychodzily w porzadku. W kazdym razie dodatek
mleka nie zaszkodzil wcale. Wyszlo wilgotne i pyszne.

Aha, 10 moreli to stanowczo za malo. Ja rozlozylam je na ciescie w rzedach 5x5, czyli 12,5
moreli, ale spokojnie mozna bylo 5x6, 15 sztuk. Tylko ze wiecej nie mialam w domu.

Czas pieczenia: 35-40 minut za dlugi. Ciasto bylo dosc cienkie i wypieklo sie znacznie
szybciej. Po pol godzinie bylo juz nieco zbyt przyrumienione brzegami, 25 minut by
wystarczylo. A blachy uzywalam takiej samej jak na zdjeciu przy przepisie: na caly
piekarnik.

--
Tylko krowa na łące nigdy nie zmienia zdania
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

Ciasto z morelami, a dokladniej... - egipcjanka15 14.08.09, 00:22       Dobre!
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - bodzia50 14.08.09, 06:58    
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - monikagajewska 14.08.09, 10:40    
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - egipcjanka15 14.08.09, 12:43    
Obiecany przekrój - egipcjanka15 17.08.09, 17:41    
Ach, te niemieckie blechkuchen! - szalony_kucharz 14.08.09, 14:58    
Re: Ach, te niemieckie blechkuchen! - egipcjanka15 14.08.09, 15:23    
Re: Ach, te niemieckie blechkuchen! - szalony_kucharz 14.08.09, 15:26    
Re: Ach, te niemieckie blechkuchen! - egipcjanka15 14.08.09, 15:40    
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - ella111 20.08.09, 14:17    
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - egipcjanka15 20.08.09, 15:20    
Re: Ciasto z morelami, a dokladniej... - ella111 20.08.09, 15:46    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd