FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   15.11.09, 20:26 zarchiwizowany
a dlatego nazwałam je szybkie gdyz ostatnio jak brakło pieczywa rano w domu
to za nim mąż wrócił ze sklepu moje się juz piekły no i były bez porównania,
gorące pachnące no i o niebo tańsze( koszt 12 bułek to 1zł) , a poza tym bez
konerwantów i innych polepszaczy.
Przepis jest prosty:
ok 500-600 gr maki poznańskiej typ 500
30 gr drożdży swieżych
sól szczypta
1 łyżeczka cukru
1 łyzka oleju słonecznikowego
ok 200-300 ml letniej wody
Wykonanie :
Mąkę przesiac wsypac do miski zrobic dołek wkruszyć drożdże dodac cukier sól
i letnia wodę po trochu wyrabiając wody tyle aby ciasto było elestyczne i
miekkie .
Olejem podczas wyrabiania smaruje ręce i tak połaczyc wszystkie składniki ,
kulać zgrabne bułeczki układac na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do
butelki z olejem wkładam cienki nóż i robię w każdej bułeczce nacięcie i na
15-20 min do piekarnika na 200st C Bułeczki przechowywane w woreczku foliowym
wytrzymuja w swieżosci ok 4 dni .Choc u mnie nigdy ntak długo nie leżą.
Wychodzi ok 12 bułeczek sredniej wielkosci . Są wysmienite z miodem i
masełkiem , pozdrawiam :)
Wypowiedź wyróżniona przez użytkowników.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   sylwia1607   15.11.09, 20:59 zarchiwizowany
Sliczne!
Daxter, robie bardzo podobne tylko daje mniej wody i wtedy ciasto nie klei sie,
latwo formuje.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95210039.html


  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   15.11.09, 21:08 zarchiwizowany
Dzięki :) twoje też piękne swoja drogą nie wiedzałam ,że podobny wątek istnieje
:))z ta woda to powinno sie pisac w przepisie ile mąka zabierze :) bo jak kiedys
wspomniałam w ciastach drożdzowych nie mozna ściśle wyliczyc ilośc wody to
wszystko zależy od mąki :)
pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   fettinia   15.11.09, 21:41 zarchiwizowany
Potwierdzam-te bulki Sylwii to juz z zamknietymi oczami robie:DD Prostszych
chyba nie ma dla takich leworecznych jak ja:DD
Twoje tez urodziwe:)
--
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   reniferek2010   12.04.12, 09:42 zarchiwizowany
Sylwiu dajesz w sumie tyle samo wody na 300g maki 200 ml wody to nawet wiecej niz daje
daxter czyli 600g maki i 300ml wody .

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   dorota.be   15.11.09, 22:15 zarchiwizowany

Cyt:"do butelki z olejem wkładam cienki nóż i robię w każdej bułeczce nacięcie"

Nie bardzo moge zrozumiec - czy chodzi o zrobienie "przedziałka" tłustym nozem czy o
cos innego?





  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   16.11.09, 13:17 zarchiwizowany
Tak chodzi o zrobienie przedziałka w bułce nożem umoczonym w oleju lepiej sie
trzyma bułki mają rowek .:)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   alinka_li   16.11.09, 13:59 zarchiwizowany
Świetnie wyglądają, do zrobienia

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   17.11.09, 07:01 zarchiwizowany
Dzieki za miłe słowa ,chyba codziennie zacznę piec bułki bo te z piekarnii to
mi juz całkiem nie smakują , kilka dni temu ta metoda zrobiłam grahamki niestety
nie zdazyłam zrobic zdjęc :) rodzina zapakowała do pracy reszta na sniadanie
chyba cyfrówke zaczne trzymac w kuchni:)))) tą metoda zmieniajac dodatki mozna
zrobic wszystkie rodzaje bułek ,słodkie dodając zamieasr wody mleko i 2 łyzki
cukru oudru wszystko zalezy od innwencji .pozdrawiam i zycze miłych
piekarniczych eksperymentów :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   robin81   17.11.09, 07:05 zarchiwizowany
30gr swiezych drozdzy to ile suszonych?tylko takie mam w domu a z checia zrobilabym te
buleczki

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   mucha.j   17.11.09, 09:37 zarchiwizowany
Zrobiłam dziś na śniadanie, ale mi te bułeczki nie smakowały. Przede wszyskim za mało
soli. I zbyt twarda skórka. Robiłam ściśle wg przepisu.


  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   mmagdalenanowak   17.11.09, 09:58 zarchiwizowany
Zrobiłam wczoraj, pracy rzeczywiście malutko, ale... Ze szczyptą soli były dla mnie mdłe,
uważam, że conajmniej potrzebna jest łyżeczka. Bezpiecznie (dla mnie) byłoby rozrobi
drożdże osobno i już lekko wyrośniete dodac do mąki:) MaG

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   17.11.09, 22:55 zarchiwizowany
Suchych drożdzy można dać jedno opakowanie tj, 7 gr na 500 gr mąki nie trzeba
je rozrabiac dodajemy suche do maki , soli mozna dac więcej według uznania u
mnie szczypta wystarczy :)Jezeli pieczemy ok 20 min i zaraz wyjmujemy z
piekarnika, to skórka jest chrupka przykrycie w koszyku recznikiem kuchennym do
ostygniecia bułek powoduje parowanie i bułki mieknna , ja osobiscie wolę
chrupiące a mieknną na drugi dzien w woreczku foliowym .:)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   mucha.j   18.11.09, 12:58 zarchiwizowany
Kiedyś na forum był post pod nazwą bodajże "po prostu bułeczki" Niestety nie pamiętam
autora, ale bułeczki z tego przepisu zawsze mi wychodzą i są super smaczne.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   mucha.j   18.11.09, 13:05 zarchiwizowany
Znalazłam ten przepis. Mam nadzieję, że nie łamię teraz żadnego prawa autorskiego, czy
jakiegokolwiek innego, ale cytuję za dorotus 76:

Bardzo proste i szybkie w wykonaniu.
Doskonałe dla osób, które mówią: eee, mi to się nigdy nie udadzą...
TE zawsze wychodzą :)

- 450 g mąki pszennej
- 50 g drożdży
- 1 szklanka wody
- 1 łyżka soli
- 1 łyżka cukru
- 3 łyżki oleju


Mąkę przesiać.
Drożdże rozpuścic w szkance ciepłej wody, dodając 1 łyżkę cukru.
Rozpuszczone drożdze dodać do mąki, dodać olej i sól.
Wyrobić ciasto i uformować bułeczki.
Mozna posypac słonecznikiem lub makiem.
Rozrost prowadzić 30 min.
Piec ok 15 min w temp 180 stopni.

Wyszło mi 10 bułek :)

smacznego :)

Naprawdę wychodzą, a robiłam je jako zupełnie początkująca kucharka :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   18.11.09, 14:55 zarchiwizowany
No przykro mi ,że Ci nie smakują , musisz siegnac po inny przepis :) no ale
wszystkim sie nie wygodzi jednemu podoba sie córka drugiemu teściowa jak mawia
przysłowie .pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   mucha.j   19.11.09, 09:39 zarchiwizowany
Właśnie po to jest forum-żeby się wymieniać doświadczeniami. Twój przepis mi nie
wyszedł, ale zawsze to coś nowego i jakaś wiedza została.
Więc tak czy inaczej dziękuję :)

  Re: Muszę je upiec :)
   jarek_zielona_pietruszka   19.11.09, 10:59 zarchiwizowany
Ciasto wyrobię tylko w maszynie, żeby sobie ułatwić pracę.
pozdrawiam
--
Jedzą, piją, lulki palą,
Tańce, hulanka, swawola;
Ledwie karczmy nie rozwalą,
Cha cha, chi chi, hejże, hola!

  Re: Muszę je upiec :)
   daxter   19.11.09, 14:11 zarchiwizowany
Jarku nie warto wyciagac maszyny , bułeczki zagnieciesz w try miga tez jestem
maszynistką ale to ciasto akurat zarabiam w misce a potem kilka ruchów na
blacie i gotowe .pozdrawiam:)

  Re: Muszę je upiec :)
   olaolala1974   21.11.09, 13:12 zarchiwizowany
zrobiłam i ja sa pyszne i szybciutko sie je robi przy sobocie na sniadanko ,
częsc zrobiłam z sezamem a czesc posypałam makiem ,dzieki za przepis pozdro.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   kalipowa   21.11.09, 19:44 zarchiwizowany
zrobilam - dzieki za przepis ale to nic rewelacyjnego
zdecydowanie za malo soli w przepisie. czesc ciasta zrobilam tradycyjnie
(drozdze zaczely pracowac z woda i maka) a czesc wg przepisu. te wg przepisu
bardzo zbite wyszly.
--
Usmiechajmy sie do siebie!

  Kalipowa
   novinka1   21.11.09, 22:59 zarchiwizowany
Nie zrazaj sie! A moze sprobuj zrobic buleczki z tego przepisu:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95210039.html
Ja robilam z niego dwa razy i za pierwszym chyba za dlugo trzymalam w
piekarniku, bo skórka byla twardawa, ale za drugim byly w sam raz.

  Re: Kalipowa
   daxter   22.11.09, 13:49 zarchiwizowany
novinka1 napisała:

> Nie zrazaj sie! A moze sprobuj zrobic buleczki z tego przepisu:
> fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95210039.html
> Ja robilam z niego dwa razy i za pierwszym chyba za dlugo trzymalam w
> piekarniku, bo skórka byla twardawa, ale za drugim byly w sam raz.


ja sie nie zrazam ja je pieke prawie codziennie , u mnie szczypta w ilosci 1/3
łyzeczki starcza jak komu mało słone zawsze może sobie bułeczke z masłem
dosolić dla mnie trzy łyzki oleju to za dużo , a w ogóle nie widze problemu
jeżeli komus nie odpowiada cos to nie piecze :) a moze byscie wkleiły te wasze
bułeczki to zobaczymy co z nimi nie tak jezeli ktos piecze za długo .potem
trzyma w piekarniku to skórka jest twarda , ja wyciągam zaraz wkładam do koszyka
nakrywam sciereczka i są super .pozdrawiam a jeżeli wam nie smakuja to nie
pieczcie i już pozdrawiam :)

  szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   22.11.09, 15:14 zarchiwizowany
upieczone dzisiaj na sniadanko :)

  Dexter!
   novinka1   22.11.09, 22:55 zarchiwizowany
Ale ja w ogole nie rozumiem Twojego napastliwego tonu :/. Pisałam, ze nie
piekłam z Twojego przepisu, tylko z przepisu na bułeczki (
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,95210039,95210039,0,2.html?v=2 ) podanego
przez kogoś w Twoim wątku. Nawet zamiescilam w nim zdjęcie.
Zaproponowałam dziewczynie, zeby spróbowała je zrobić z przepisu, z którego ja
korzystałam.

Twoich bułeczek nie próbowałam jeszcze robić i absolutnie ich nie krytykuję. Na
pewno są wyśmienite. :)
A zdjęcie moich bułeczek? Proszę bardzo :)


  Re: Dexter!
   daxter   23.11.09, 05:20 zarchiwizowany
Ja Cie nie napastuje , jezeli mi cos nie smakuje to nie piekę a zarzuty typu za
mało soli , nie uwazam za zarzuty, jezeli ktos pisze ,że mu sie cos nie udało to
staram sie dociec przyczyny niepowodzenia i mu pomóc np zbyt twarda skórka w
bułeczkach.A mój nick to daxter ,pozdrawiam i miłego dnia zyczę :)

  Daxter!
   novinka1   23.11.09, 09:59 zarchiwizowany
Pardon, za pomyłkę w nicku ;)
W tej dyskusji powinna tak naprawdę zabierać głos osoba, która skrytykowała
Twoje bułeczki - chociaż przecież na forum istnieje wolność słowa i nie trzeba
sobie cały czas "kadzić".
A co do "nie smakowania" - aby stwierdzić, czy coś smakuje czy nie, trzeba
wcześniej daną potrawę zrobic, no nie?

Tymi słowy kończę, pozdrowionka i również miłego dnia! :)

  Re: Kalipowa
   kalipowa   23.11.09, 10:36 zarchiwizowany
jeeeejku
wyrazilam tylko swoje zdanie. Buleczki i chleb pieke czesto. Ale drozdzowe bez
wyrastania jest ciezkie i zbite jak dla mnie. Bulki nie byly za dlugo w piekarniku a byly
zbite w srodku. A ja wole puszyste i mieciutkie.
Przepis wiele zyskuje jak sie odstawi drozdze do "pracy".

Lubie nowe przepisy wiec zrobilam i Twoje bulki - jesli nie chcesz zeby ludzie piekli z
Twojego przepisu i wyrazali swoje zdanie na jego temat to nie zamieszczaj przepisow na
tego typu stronach.

nie chcialam cie urazic a jesli jednak mi sie to udalo to przepraszam i....
milego dnia zycze :-)

--
Usmiechajmy sie do siebie!

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   magpie101   23.11.09, 15:42 zarchiwizowany
Czy czekasz az buleczki wyrosna, a moze wstawiasz je do pieca bez wyrosniecia?

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   24.11.09, 11:10 zarchiwizowany
No fakt mój błąd zapomniałam w przepisie dodac ,że bułeczki rosna na blasze 10
min , pomijam rozczyn i rosniecie całego ciasta w misie wyrabiam , formuję,
rosnie na blasze ok 10 min i potem do piekarnika . Moje niedopatrzenie wywołało
nieporozumienie .Sorry. pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   madzialena121   25.11.09, 08:55 zarchiwizowany
zrobiłam wczoraj rano,ale chyba za duzo maki dałam bo wyszły takie "gliniane"-na
ciepło mogły byc,ale juz wiem gdzie twki błąd,bardzo dziekuje za przepis:)
--
Konrad ma,Kacper ma
zdjecia
www.psouuszczecinek.pl

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   piegusek1976   24.11.09, 14:51 zarchiwizowany
piękne i napewno o niebo smaczniejsze niż w sklepie :)

www.piegusek1976.blogspot.com

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   nozen888   27.11.09, 21:16 zarchiwizowany
ja dzisiaj zrobiłam i niestety skóra była okropnie twarda :( no i wyszły trochę
bez smaku...chyba za mało soli.
Może następnym razem wyjdą lepsze - dopiero teraz doczytałam, że mają 10 minut
odstać....

pozdrawiam


  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   28.11.09, 12:55 zarchiwizowany
no przykro mi ,ze moje sprostowanie za pózno doczytałaś najlepiej niech rosna 10
min na blasze w letnim piekarniku to wtedy sa super .pozdrawiam :)

  Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min w
   daxter   28.11.09, 12:57 zarchiwizowany
letnim piekarniku , mozna posmarowac przed łwożeniem do pieca mlekiem
skondensowanym lub rotrzepanym jajkiem , pozdrawiam :))

  Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min w
   daxter   28.11.09, 13:02 zarchiwizowany
daxter napisała:

> a dlatego nazwałam je szybkie gdyz ostatnio jak brakło pieczywa rano w domu
> to za nim mąż wrócił ze sklepu moje się juz piekły no i były bez porównania,
> gorące pachnące no i o niebo tańsze( koszt 12 bułek to 1zł) , a poza tym bez
> konerwantów i innych polepszaczy.
> Przepis jest prosty:
> ok 500-600 gr maki poznańskiej typ 500
> 30 gr drożdży swieżych
> sól szczypta
> 1 łyżeczka cukru
> 1 łyzka oleju słonecznikowego
> ok 200-300 ml letniej wody
> Wykonanie :
> Mąkę przesiac wsypac do miski zrobic dołek wkruszyć drożdże dodac cukier sól
> i letnia wodę po trochu wyrabiając wody tyle aby ciasto było elestyczne i
> miekkie .
> Olejem podczas wyrabiania smaruje ręce i tak połaczyc wszystkie składniki ,
> kulać zgrabne bułeczki układac na blasze wyłożonej papierem do pieczenia do
> butelki z olejem wkładam cienki nóż i robię w każdej bułeczce nacięcie i na
> 15-20 min do piekarnika na 200st C Bułeczki przechowywane w woreczku foliowym
> wytrzymuja w swieżosci ok 4 dni .Choc u mnie nigdy ntak długo nie leżą.
> Wychodzi ok 12 bułeczek sredniej wielkosci . Są wysmienite z miodem i
> masełkiem , pozdrawiam :)




W letnim piekarniku , nastepnie posmarowac mozna mlekiem skondensowanym i do
pieca na 180-200 st C na 20-25 min zaleznosci od wielkosci po spr paryczkiem
natychmiast wyjmować ,
Soli ja daje spora szczypte tj 1/2 lyżeczki mozna dac więcej 1 łyżeczke do mąki.
pozdrawiam :)

  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   f.l.y   28.11.09, 20:08 zarchiwizowany
Daxter, mnie się podobają te Twoje bułeczki oprószone mąką..

kiedy tą mąką się je prószy? jak się je formuje? tzn już wtedy bez maziania mlekiem
takie są?



  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   daxter   29.11.09, 12:32 zarchiwizowany
Tak wtedy bez mleka jajka itp tylko formujesz w rękach i ja daję mąke do
miseczki i troche obtaczam w mace no i na papier do pieczenia na blachę :)

  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   f.l.y   29.11.09, 18:53 zarchiwizowany
no to idę robić :)

  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   f.l.y   30.11.09, 13:28 zarchiwizowany
zrobiłam :)

ale chyba moje ciasto było za rzadkie, albo coś nie tak z drożdżami (suche) bo mi wyszły
mini chlebki pita :)))))

w smaku bardzo dobre (dałam 1 łyżeczkę soli) tylko płaskie jak naleśniki :))))

nie zrażam się, następnym razem zrobię na świeżych drożdżach i ciut gęściejsze ciasto

zdjęć nie będę wstawiać, bo byście się popłakały ze śmiechu :))))



  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   mrouh   30.11.09, 19:32 zarchiwizowany
Fly, mnie wyszły małe kamienie:-) Drożdze były suche, ale możliwe ze
przeterminowane, bo nie pamiętam kiedy je kupiłam, a data się zatarła jakimś
cudem. Ponieważ ciasto zagniotło mi się w spsoób cudowny- a to moje pierwsze w
życiu drożdżowe ciasto, jakiego się tknęłam, postanowiłam dać im drugą szansę.
Kupiłam drożdże świeże, rozrobiłam z mlekiem, cukrem i łyżeczką mąki i
pozwoliłam ciastu troszkę podrosnąć przed uformowaniem bułeczek, bułeczki też po
ukulaniu znowu trochę podrosnęłam i siedzą w piekarniku i puchną. Może się
udadzą...? Jesli tak, to Luby padnie z wrażenia, jak wróci z pracy, ha! :-) Aaa,
no takie okrąglutkie to mi nie wyszły, ale jak będą zjadliwe to będzie dobrze.
--
manualnik
tamtam:-)
20 ziarenek za jedno słowo

  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   f.l.y   02.12.09, 17:09 zarchiwizowany
Mru i jak bułeczki? no jak? no jak? :)



  Hmmm...
   mrouh   03.12.09, 22:45 zarchiwizowany
Wyglądały, jakby wyszły, nawet takie świezutkie w miarę zjadliwe, ale to nie są
wymarzone bułeczki. Następnego dnia faktycznie skórka zmiękła, ale ogólnie są
jakies takie suche. Nawet jako awaryjne pieczywo wolę upiec wytrawne muffinki.
Następnym razem po prostu się poświęcę i zrobię normalne drożdżowe bułeczki z
masłem i jajkami, skoro i tak trzeba to ciasto wyrobić i skoro się
przełamałam:-) Może nie będzie tak szybko i tak dietetycznie... ale smaczniej
chyba. Cieszę się jednak, że spróbowałam- chyba te bułeczki zapoczątkwały nową
drożdżową erę w moim pieczeniu:-)
--
manualnik
tamtam:-)
20 ziarenek za jedno słowo

  Re: Sprostowanie bułeczki powinny rosnąc ok 10min
   turkusowa80   09.12.09, 09:11 zarchiwizowany
Mru nigdy jie robilas drozdowego no cos Ty? o diete sie nie martw chwile
przyjemnosci sa cenne .

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   marghe_72   02.12.09, 21:28 zarchiwizowany

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   alinkamalinka23   03.12.09, 13:38 zarchiwizowany
to rosniecie pomaga:)piekłam drugi raz wyszły pysznosciowe :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   nastja   03.01.10, 17:17 zarchiwizowany
a mnie się dzisiaj nie chciało iśc do sklepu, bo za bardzo śniegu napadało więc
poszperałam na forumie i też zrobiłam bułeczki. Dałam więcej soli, jak tu niektórzy już
podpowiadali i wyszły bardzo dobre. no i ten zapach rano:) największego śpiocha
wyciąga z łóżka (co prawda istnieje możliwość że to nie zapach tylko tłuczenie się
blachami w kuchni, ale wolę myśleć że jednak nie). Wyszło 10 sztuk normalnych
rozmiarów bułek. smaczne zarówno z powidłami jak i z pastą z wędzonego pstraga.
--
kocurowo.blox.pl

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   bazyliowa   06.01.10, 12:55 zarchiwizowany
Upiekłam .Są bardzo smaczne tylko moje coś bladziutkie.Piekłam 20 min na środkowej
półce piekarnika w 200 C.Co zrobić by były rumiane tak jak Wasze ? :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   08.01.10, 23:35 zarchiwizowany
Można posmarowac rozmaconym jajkiem lub żółtko wymieszane z mlekiem
skondensowanym niesłodzonym , ciesze sie ,że Wam smakują :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   kugorki   10.01.10, 15:59 zarchiwizowany
zdecydowanie za mało soli jak na mój gust!

poza tym u nas w wersji kolacyjnej ;)

mi się marnie wyrabiało ciasto i niewiele urosło, ale smaczne :) dobra
konsystencja po upieczeniu. ja nie miałam papieru do pieczenia :(

do powtórzenia! wielokrotnego! ;)

POZDRAWIAM!
--
na pewno: DAMY RADĘ, DAMY RADĘ, DAMY RADĘ :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   12.01.10, 20:41 zarchiwizowany
Ciesze się ,że smakowały , ja ograniczam sól i moje kubki smakowe sie juz
przyzwyczaiły tak ,że smiało mozna dac wedle uznania wiecej soli , wyszły piekne
i napewno smaczne :) Po dmuchawcach z piekarnii i nafaszerowanych chemią każdy
wyrób domowy jest lepszy ja upiekłam chleb na zakwasie 1 dzień przed wigilia i
bułki na sylwestra chleb był jeszcze jadalny , po za tym uwazam ,że chleb
własnej produkcji czy bułki sa odchudzające pomijając ilosc kalorki swojski
chleb zje sie kromke i jest sie syty natomiast kupne dmuchawce można zjesc 4
kromki i sie nie poczuje ,że sie cos zjadło .Dlatego pieczmy własne bułki
chlebki itp zawsze to zdrowiej dla nas i rodziny :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   sosenka-pl   12.01.10, 21:29 zarchiwizowany
Witajcie!
Nie mam zdjęć mojego wypieku wg: Daxter to znaczy bułeczek ale piekłam dwa razy i
stwierdzam że są absolutnie genialne . "Sprzedałam " przepis już dwóm osobom (od
wczoraj).Bułeczki są : smaczne , szybkie i po prostu tanie. Rewelacja.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   kugorki   13.01.10, 11:02 zarchiwizowany
te bułeczki będą też sposobem na wprowadzenie glutenu dla mojego roczniaka ;)
dziękuję raz jeszcze i pozdrawiam!
--
na pewno: DAMY RADĘ, DAMY RADĘ, DAMY RADĘ :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   ines321   13.01.10, 21:12 zarchiwizowany
A mnie nie wyszly :( czy powinnam odlozyc ciasto do wyrosniecia, bo widzialam, ze w
innych przepisach dziewczyny tak robia? Ciasto wyszlo mi dobre, konsystencja super, ale
nie wyrosly w piekarniku i w srodku sa takie zbite a nie puszyste.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   14.01.10, 23:07 zarchiwizowany
Ja robiłam wczoraj na sniadanie i wyszły wyjątkowo miekkie , wydaje mi sie ,że
to zalezy od rodzaju oleju i od drożdzy jak daję swieże drożdze i olej
słonecznikowy to sa chrupkie tylko jak ciepłe pozniej sa pulchne i miekkie , jak
daje drożdze suche i oliwe z oliwek to raz tez miałam takie zbite o twardej
skórce ,pozwól im rosnąc min 10-15 min na blasze zanim wstawisz do piekarnika no
i można też dac łyżke miekkiego masła tez wpływa na miekkośc bułeczek , wtedy sa
bardziej pulchne .:) pozdrawiam :)

  moje bułeczki
   b-w-w   15.01.10, 11:10 zarchiwizowany
wczoraj na kolacje pieczone...niestety nie zrobilam juz zdjec buleczek z masłem
i powidłami

bede czesciej robic bo moj szesciolatek strasznie sie nimi zajadal ....no a ile
sie mnie nawychwalał ;)

aha...dałam troszke wiecej niz szczypta soli
--
[img]https://by.lilypie.com/RKizp1.png[/img]

[img]https://www.suwaczki.com/tickers/f2w3yx8dlgbas8x3.png[/img]

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   set_ka1   17.01.10, 13:56 zarchiwizowany
Wyszly!!!!!! Wyszly!!!!!
Troche sie balam bo jestem totalnym laikiem:)
Sa pyszne i faktycznie bardzo latwe do zrobienia:)
polecam

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   18.01.10, 20:18 zarchiwizowany
Super wam wyszły bułeczki , tak trzymać każdy własny wyrób jest zdrowszy niz
nafaszerowane chemia pieczywo z marketów czy piekarnii , czasem w nielicznych
tradycyjnych piekarniach zdarzaja sie jeszcze bułki z prawdziwego zdarzenia ale
to coraz wieksza rzadkośc , no i co za radosc ze wspólnego pieczenia ,poza tym
można dodawać różne dodatki siemie mak , słonecznik itp i sie nie nudzą , ja
wykorzystałam to ciasto i na kolacje zrobiłam hot dogi , parówka zawinieta w
ciasto lub upiec paluchy zamiast bułek i wykorzystac do zrobienia hod-dogów , w
zasadzie jestem przeciw fast foodom ale takie domowe na pewno lepsze podane z
surówką :)pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   16.03.10, 23:05 zarchiwizowany
Otóż zakupona dzisaj ,przezemnie bułeczka okazała sie gniotem niejadalnym za 50
gr, sztuka z wierzchu twardawa w srodku pusta , chleb razowy miał chyba łyżeczkę
otrąb w mące pszennej i skromnej był postury najlepsze zas okazały sie solanki
na słodki ciescie Wkurzona wydałam 16 zł na pieczywo i jedynie ptaki pod oknem
miały co jeść a rodzina nie , chleb zamrozony wiec trzeba było coś upiec no i
zrobiłam bułeczki ale tym razem nie szybkie , wylezały sie podrosły jeszcze raz
przerobiłam i rosły jeszcze na blasze 15 min w sumie pierwsze rosnięcie 20 min ,
przerób uformowanie i znowu 15 min na blaszce , piekłam 30 min w temp 200 st, i
za 2 zł miałam pyszne chrupiące bułeczki sztuk 12 (duże) z rozpedu upiekłam
chleb grahama z dynia ale to juz w osobnym wątku .A w domu było ciepło miło i
zapachy rozchodziły się apetyczne no i jak tu nie mówić ,że muzyka i pieczywo
łagodzi obyczaje wszystkim sie humory poprawiły a za oknem znowu śnieg :)
pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   16.03.10, 23:37 zarchiwizowany
no i zdjęcie uciekło :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   22.03.10, 17:43 zarchiwizowany
dodaje zdjecie uciekło do wątku z chlebem ?

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   bodzia50   17.03.10, 08:42 zarchiwizowany
Masz rację ,coś magicznego jest w tym zapachu i smaku zresztą też
że taka atmosfera się miła w domu robi :)
Ja zamrożony chleb(jak muszę ) wkładam do mikrofali potem do piekarnika
na mała chwilkę i jest pachnący na sniadanie .
--
Bożena

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   17.03.10, 09:43 zarchiwizowany
Tak, tak to czysta magia :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   novinka1   18.03.10, 07:50 zarchiwizowany
Zachęcona zdjęciem na GP i zniechęcona do kupowania bułek w sklepie (ze względu
na ogromniaaaastą kolejkę) postanowiłam na kolację zrobić bułeczki tym razem z
Twojego przepisu.
Faktycznie, są super :) Miękkie, skórka akurat, nic dodac nic ująć.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   18.03.10, 09:41 zarchiwizowany
Ciesze sie ,ze Ci smakowały , u mnie na stałe wejda w menu na razie z kupnych
jestem wyleczona :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   novinka1   18.03.10, 11:30 zarchiwizowany
Daxter - mój niejadek wciął właśnie półtorej bułki na śniadanie! A zwykle
zjedzenie przez niego połowy kromeczki jest ogroomnym wyczynem!
Chyba się przerzucam na twoje bułki :D

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   18.03.10, 11:47 zarchiwizowany
No to czuję sie zaszczycona :) jak skusiłaś niejadka :)to sukces :)pozdrawiam:)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   grubcia1960   19.03.10, 09:05 zarchiwizowany
A oto moje bułeczki węzełki według twojego przepisu ,pyszne na stałe zagoszczą w
menu sniadaniowym :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   grubcia1960   19.03.10, 09:15 zarchiwizowany
No cos sie porobiło ze zdjeciem wklejam jeszcze raz:))))))

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   20.03.10, 20:31 zarchiwizowany
No wyszły fajne takie krecone :) ciesze sie ,ze smakowały :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   dalenne   22.03.10, 10:06 zarchiwizowany
Zrobiłam i ja. Niestety nie wyszły. Skórka okropnie twarda.
Urobiłam się z wyrabianiem ciasta jak wół ;)
Cóż, pierwsze koty za płoty, może spróbuję ponownie, a może poszukam innego przepisu.

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   novinka1   22.03.10, 12:49 zarchiwizowany
Ja zarówno takie, jak i inne ciasta drożdżowe wyrabiam mikserem - zakładam tylko
takie pofalowane końcówki (chyba są w wiekszości zestawów) i ciasto wyrabia się
samo (prawie - ja musze trzymac mikser ;) ).

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   dalenne   22.03.10, 15:09 zarchiwizowany
Niestety nie mam miksera, zastanawiałam się właśnie nad kupnem, nie byłam jednak
pewna czy mikser da sobie radę z tak "cięzkim" ciastem. Skoro tak, muszę koniecznie
kupić :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   22.03.10, 17:28 zarchiwizowany
Nie rozumiem czemu urobiłas sie jak wół proporcje w ciescie drożdzowym sa
wzgledne , jak to mówia ile mąka zabierze płynu ,ciasto ma byc jak miekka
plastelina nawe troche luzniejsze , wszystkie składniki do miski połaczyc
wykulac bułki i na blasze rosną min 10 min wszystko :) wazne jest tez pieczenie
najlepiej w piekarniku gazowym 180-200 st jeżeli masz elektryczny tylko dolna
grzałka bez termoobiegu no i mozna włozyc na spód garnuszek z wodą , przepis
jest bardzo prosty :) zycze udanych eksperymentów :)pozdrawiam:)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   grubcia1960   22.03.10, 21:24 zarchiwizowany
A ja znowu dzis upiekłam pycha :)dzieki za przepis :)pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   dalenne   23.03.10, 09:48 zarchiwizowany
"> Nie rozumiem czemu urobiłas sie jak wół..."

Ano dlatego, że mam problem z nadgarstkami, w związku z czym urabianie ciasta było dla
mnie mimo wszystko męczące.

> najlepiej w piekarniku gazowym 180-200 st jeżeli masz elektryczny tylko dolna
> grzałka bez termoobiegu

No, to jest dość istotna informacja dla osoby, która po raz pierwszy piekła bułki :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   grubcia1960   23.03.10, 11:05 zarchiwizowany
No przykro mi ,ze masz kontuzję, mozna tez wyrabiac ciasto w maszynie do
pieczenia chleba jesli taka posiadasz , mixer w moim wykonaniu sie nie sprawdza
okleja ciasto i może wciągnąc do otworów .
Najlepiej nie dodawac całej mąki i płynu od razu tylko stopniowo dozować az
osiągnie odp konsystencję.
Wiem ,ze dla osób niedoswiadczonych w ciescie drożdżowym a sama taka byłam,
cięzko jest nie trzymac sie scisle proporcji przepisu a ale ciasto drożdżowe tak
ma ,że nie da się być precyzyjnym w okresleniu stosunku maki do płynu trzeba
improwizowac.
Wątek jest długi i tam kilkakrotnie sprostowałam niescisłosci :) pozdrawiam i
zycze powrotu do zdrowia:)i udanych wypieków :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   23.03.10, 11:11 zarchiwizowany
Tak moja kolezanka grubcia ma racje nie mozna dokładnie okreslic wszystkich
składników , ja tez mam w swojej kolekcji duzo gniotów az doswiadczona gospodyni
pokazała mi kosystencję jak powinno wygladac porzadne ciasto nie za twarde nie
za miekkie aby sie nie rozlewało dlatego ciasta drożdzowe wymagają dozowania po
trochu wody .pozdrawiam serdecznie:)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   bonia.dwa   30.06.10, 17:22 zarchiwizowany
mixer ci wciąga ciasto, a może mieszadła odwrotnie założyłaś. Nie można dowolnie
wkładać mieszadełek, są zaznaczone

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   grubcia1960   23.03.10, 11:18 zarchiwizowany
daxter mi wybaczyła pomieszanie wątkach :) to moja kolezanka:) to jest jak sie
korzysta ze jednego laptopa :) i pisze równoczenie wątki :) ale mój w naprawie
to korzystam :) sorry za zamieszanie :) ale bułki sa pycha ale ja piekłam pod
okiem daxter to mam dobrze :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   gosiasamosia3   24.03.10, 13:55 zarchiwizowany
przepis wypróbowany, bułeczki zjedzone :) z pewnością będziemy powtarzać :)


  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   24.03.10, 15:47 zarchiwizowany
Smakowicie wyglądają :) pozdrawiam :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   ewak224   07.04.10, 13:14 zarchiwizowany
Postanowilam,ze tez sie skusze.Pierwsza byla kucha .
Wyszly twarde jak kamienie,ale 2 raz wyszly wspaniale.Chrupice.pulchne,
a z maslem niebo w "buzi".Ja nie przepadam za pieczywem pszennym.
Zrobilam wedlug przepisu z forum na mace pelnoziarnistej z Lubelli.

  ewak224 :)
   daxter   07.04.10, 18:24 zarchiwizowany
Mam pytanie w jakim piekarniku pieczesz ? elektryczny czy gazowy no i w jakiej
temp ?Zauwazyłam ,że gazowy to najlepsza temp 180 st jakies 25 min z garnuszkiem
wody w srodku a elektryczny to bez termoobiegu dolna grzałka tez 180 st 25 min
no i min rosniecia na blasze 10 min bułeczek :)wtedy wychodza pulne i mieciutkie
w srodku chrupkie na zewnątrz po prostu pyszne :) pozdrawiam:)

  Re: ewak224 :)
   ewak224   07.04.10, 18:38 zarchiwizowany
Daxter ,elektryczny z obiegiem,Skorka jest bardzo chrupiaca.
Ale nastepnym razem zmniejsz temp.Pieklam w 200 0C.



  Re: ewak224 :)
   daxter   07.04.10, 18:44 zarchiwizowany
No właśnie zauwazyłam ,że w piekarniku elektrycznym sa bardziej suche trzeba
tez dac garnuszek z woda na blache i zmniejszyc do 180 st temp no i wyłączyc
termoobieg .mnie sie kiedys zdarzyła awaria pekła szyba w piekarniku i musiałam
dokonczyc chleb u sąsiadki w piekarniku elektrycznym z termoobiegiem totalna
porazka była chleb gniot wyszedł suchy twardy i niewypieczony .tak ,że trzeba
brac poprawke na piekarnik zalezy jaki sie ma . No najlepszy zywy ogień ale mało
teraz kto ma taki , dlatego ja wole gazowy .pozdrawiam :) i udanych wypieków życzę:)

  Re: ewak224 :)
   ewak224   07.04.10, 18:49 zarchiwizowany
Nastepnym razem sprobuje bez termoobiegu.
Dziekuje za rady.

  Re: ewak224 :)
   1.41421356i   18.12.10, 22:01 zarchiwizowany
szkoda, ze u góry w przepisie nic nie ma o termoobiegu, lub jego braku..
a także o tym, ze bułki mają urosnąć przed pieczeniem
daxter , t są ważne informacje, nie dziw się, ze komuś coś nie pasuje
ja dodałam wiecej soli, wyrozły przed pieczeniem ale piekłam z termoobiegiem, może niw
wyszły takie jak mają być?
Mi sie moje podobaja, juz upieczone stygną, ale żałuje że piekłam z termoobiegiem, bo za
szybko się zrumieniły i to w sumie może być przyczyną tego, ze niektórzy maja zbyt
twardą skórkę
moje są ok, pikekę nastepne jutro, bez termoobiegu
pozdrawiam i dziękuję
--
Z jednego drzewa mamy drewno i na skrzypce i na sracz.

  1.41421356i :)
   daxter   19.12.10, 13:22 zarchiwizowany
1.41421356i napisała:

> szkoda, ze u góry w przepisie nic nie ma o termoobiegu, lub jego braku..
> a także o tym, ze bułki mają urosnąć przed pieczeniem
> daxter , t są ważne informacje, nie dziw się, ze komuś coś nie pasuje
> ja dodałam wiecej soli, wyrozły przed pieczeniem ale piekłam z termoobiegiem, m
> oże niw
> wyszły takie jak mają być?
> Mi sie moje podobaja, juz upieczone stygną, ale żałuje że piekłam z termoobiegi
> em, bo za
> szybko się zrumieniły i to w sumie może być przyczyną tego, ze niektórzy maja z
> byt
> twardą skórkę
> moje są ok, pikekę nastepne jutro, bez termoobiegu
> pozdrawiam i dziękuję



Ja zawsze pisze ,ze pieke w piekarniku gazowym bez termoobiegu :)
Na elektrycznych sie nie znam dlatego nie moge nic doradzic , raz u sąsiadki
piekłam chleb to nie zbyt był dobry termoobieg wysuszył skórkę.

Ten przepis powstał niejako na oko :) najpierw bułki nie rosły i tylko
uformowane rosły juz w piekarniku .
Przepis powstały w biegu uległ modyfikacji, zrobiłam sprostowanie i jednak
lepiej aby rosły na blasze ok 10-15 min sa pulchniejsze i jeszcze lepsze , z
tego ciasta powstały rózne przepisy na bułki ziarniste, bagietki ,rogale przepis
sprawdza sie po róznymi postaciami jedno nie uległo zmianie ciasto sie wyrabia
natychmiast kształuje bułeczki ,potem rosną na blasze ,smaruje rozmąconym
jajkiem i do pieca :)
Pozdrawiam :) i zycze udanych wypieków :)


  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   am2003   07.04.10, 22:44 zarchiwizowany
ja tez je robię juz od jakiegoś czasu, wprowadziłam tylko jedno udoskonalenie,
nie formuję ich w kule tylko odcinam po kawałku ciasta i robię takie "wiejskie"
niekształtne lekko oprószając mąką.

I mnie i mojemu mężowi takie smakują bardziej:-)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   daxter   08.04.10, 00:11 zarchiwizowany
tez takie czasem robie ala ciabatki :)

  Re: Szybkie bułeczki sniadaniowe :)
   ewak224   08.04.10, 07:34 zarchiwizowany


Am raczkuje w pieczeniu pieczywa,ale wybrobuje twoja metode.
Wbrew pozorom to nie jest takie proste.Dax tez mi podpowiedziala
pare dobrych rad.Czlowiek uczy sie cale zycie.Dziekuje za rady.



  proszę o szybka odpowiedź
   dorothea37   09.04.10, 21:06 zarchiwizowany
czy konieczny jest papier do pieczenia ?a folia aluminiowa nie może być ?

  Re: proszę o szybka odpowiedź
   ewak224   09.04.10, 21:43 zarchiwizowany
Ja wole papier,folie uzywam do miesa.

  Re: proszę o szybka odpowiedź
   b.b.1   10.04.10, 10:33 zarchiwizowany
mysle, ze warto w papier 'zainwestowac'. bedziesz zadowolona, recze Ci.

  Re: proszę o szybka odpowiedź
   daxter   10.04.10, 11:24 zarchiwizowany
Ja uzywam papieru do pieczenia folia nie bardzo, lubi sie przyklleic do pieczywa
.papier nie trzeba smarować , w lidlu 20 m kosztowało 4zł 99 gr mnie to starcza
na 3-4 miesiace a duzo piekę :)pozdrawiam :)

  moje wczorajsze dzieło !
   dorothea37   16.04.10, 09:16 zarchiwizowany
papier zakupiłam ,bułeczki zrobiłam na kolację
zjedzone ciepłe ,z masełkiem ziołowo-czosnkowym;-)
ciasto zrobiłam tradycyjnie ,tzn najpierw rozczyn i potem do reszty

  Re: moje wczorajsze dzieło !
   ewak224   17.04.10, 13:51 zarchiwizowany
Wygladaja bardzo apetycznie.

  Re: moje wczorajsze dzieło !
   daxter   17.04.10, 15:55 zarchiwizowany
Wyglądają profesjonalnie i apetycznie :) pozdrawiam:)

  Re: moje wczorajsze dzieło !
   dorothea37   17.04.10, 19:01 zarchiwizowany
wyszło mi 16 szt ,troszke za małe,jednak 12 szt to najlepsza opcja
"wzrokowo"były mi za blade ,więc podkręciłam piekarnik ,co okazało się błędem,wyszły za
bardzo chrupiące
coś źle z moim wzrokiem ,albo szyba brudna czy "cóś";-)))
rodzince to jednak nie przeszkadzało -wszystkie bułeczki zostały skonsumowane

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd