FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - relikt

Tak proste, że krępowałem się tu wstawiać, ale walory smakowe przeważyły!

Zapragnęliśmy zjeść normalną, smaczną rybę i padło na dorsza panierowanego.
Wg cennika okazało się że filety z dorsza są na samej górze, cennik był bez rarytasów
typu okoń nilowy itp.
Kupiłem jeden filet o wadze 80 dag

- tarta bułka ? własne ucieranie blenderem chałki i pieczywa maślanego
- mąka i jajka do panierowanie
-oliwa i masło do smażenia
- cytryna do marynowania i likwidacji zapachu ryby
- mieszanka przypraw na bazie gałki, bazyli, gorczycy.. itd. wg własnego uznania
--
> filet pokroiłem, posypałem przyprawami, solą (za mało) i po chwili całość skropiłem
sokiem z jednej cytryny, pozostawiłem na 2 godz.
> przygotowałem w miseczkach po kolei: mąkę, roztrzepane jaja z solą, pieprzem i
odrobiną cukru oraz miskę z tartą bułką
> nagrzałem patelnię z oliwą i masłem
> panierowałem dwukrotnie (!): mąka>jaja>bułka>jaja>bułka i na rozgrzany tłuszcz
> smażyłem po 5 minut z każdej strony, dodałem oliwy i jeszcze po 2 minuty dla pewności
bo filet był gruby ? czas smażenia uzależniony jest od wielkości,
> podałem ze obsmażonymi plastrami ziemniaków w przyprawach oraz z surówką
porowo-kapuścianą ? podałem również tarty chrzan
--
Że było pyszne nie muszę mówić, ale ile wspomnień przywołała ta potrawa ;)

--
[img]https://fotoforum.gazeta.pl/photo/0/ya/ka/n9kt/PaCbHFNU49zRb5wozX.jpg[/img]
moje :) przy sm@ki bis
rocznica
Zyczenia

DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - relikt - krzysztof_wandelt 16.03.10, 11:39    
Re: DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - re - fettinia 16.03.10, 11:59    
w Polsce sprawa dorszy jest poważna... - krzysztof_wandelt 16.03.10, 12:30    
Re: DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - re - 363636r 16.03.10, 14:24    
Re: DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - re - panna.pola 16.03.10, 21:51    
dziekuje za przypomnienie - krzysztof_wandelt 17.03.10, 14:02    
Re: dziekuje za przypomnienie... Enter ;) - krzysztof_wandelt 17.03.10, 14:08    
Re: DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - re - czarnaandzia 20.03.10, 09:18    
Re: DORSZ-Jedzcie dorsze bo są... najdroższe - re - hela6 20.03.10, 21:06    
Re: rybkę raz prosze... :) - bernadeta75 25.03.10, 23:15    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd