FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Maminy placek

Niedawno spytała mnie mailowo znajoma:
"Czy teraz piecze się już wyłącznie tarty i muffiny? Żadnych babek, "placków"
(u nas tak się mówiło na ciasta pieczone na blasze, (...) ciast ucieranych?"
Mogę mówić za siebie - piekę głównie tarty, nie z powodu jakiejś mody - jeśli
rzeczywiście istnieje moda na tarty - tylko dlatego, że lubię mieć mało ciasta
w cieście. :)
Ale na ten placek się skusiłam, bo, jeśli zmniejszymy ilość składników, też
nie będzie w nim dużo ciasta.

Przepis mojej Mamy Chrzestnej, zamieszczam z dedykacją dla B.

SKŁADNIKI (na tortownicę o średnicy 25 cm):
200 g masła
200 g mąki pszennej
200 g cukru pudru + do posypania
3 jajka
truskawki
To jest ilość na "normalne", wysokie ciasto. Jeśli chcemy mieć płaski placek,
bierzemy po 150 g wszystkiego i 2 jajka.
Na moje zdjęcia nie patrzcie - to tortownica 18 cm, musiałam wszystko
przeliczyć. Tzn. patrzcie na zdjęcia! :) Tylko się nim nie sugerujcie.

WYKONANIE:
1. Masło utrzeć z mąką. Jak znam Mamę, pewnie robiła to drewnianą łyżką i
utarła składniki na masę. Ja potraktowałam je mikserem i zadowoliłam się grubą
kruszonką.
2. Jajka (całe!) ubić z cukrem na kogiel mogiel. Zdecydowanie mikserem.
3. Połączyć wszystko razem, też użyłam miksera.
4. Przełożyć masę do natłuszczonej tortownicy, na wierzchu ułożyć truskawki.
Nie wpychajcie ich głęboko, jak ja, bo też zrobią Wam się takie leje po bombach.
5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, piec ok. 40 minut. (Lub
dłużej, jeśli wybraliśmy opcję "wysoką".) Pieczemy "na wygląd", test na suchy
patyczek odpada, bo ciasto jest odrobinę wilgotne. Wierzch ma być raczej
blady, zrumienić może się obwód.
6. Po wystudzeniu można posypać cukrem pudrem. Ale ciasto jest słodkie samo w
sobie.

RECENZJA:
Och i ach! Pyszne, lekkie ciasto. I pisze to osoba, która nie przepada za
ciastami ucieranymi. :)




Maminy placek - nobullshit 14.06.12, 21:24    
Re: Maminy placek - roseanne 14.06.12, 21:33    
Re: Maminy placek - amused.to.death 15.06.12, 00:55    
Re: Maminy placek - bene_gesserit 15.06.12, 19:52    
Re: Maminy placek - mhr2 16.06.12, 09:16    
Re: Maminy placek - ela.tu-i-tam 16.06.12, 11:05    
Re: Maminy placek - pynjeck 16.06.12, 11:07    
Re: Maminy placek - nobullshit 17.06.12, 00:46    
Re: Maminy placek - frida_a 17.06.12, 09:48    
Re: Maminy placek - rozyczko 17.06.12, 10:49    
Re: Maminy placek - mhr2 17.06.12, 11:00    
Re: Maminy placek - rozyczko 17.06.12, 16:19    
Re: Maminy placek - wiorka_mrau 17.06.12, 18:03    
Re: Maminy placek - nobullshit 17.06.12, 19:02    
Re: Maminy placek - nobullshit 17.06.12, 19:00    
Re: Maminy placek - bobralus 17.06.12, 19:17    
Re: Maminy placek - nobullshit 20.06.12, 00:37    
w piekarniku jest - znana.jako.ggigus 18.06.12, 21:23    
Re: w piekarniku jest - znana.jako.ggigus 18.06.12, 22:53    
Re: Maminy placek - alinka_li 20.06.12, 15:14    
Re: Maminy placek - buka007 24.06.12, 12:26    
Re: Maminy placek - bernadeta75 19.08.12, 14:03    
Re: Maminy placek - nobullshit 20.08.12, 23:21    
[...] - pojechanewakacje 23.08.12, 08:10    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd