FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta


przepis z ksiazki Ricka Steina 'Complete Seafood' na 4 osoby

12 mlodych cebulek ze szczypiorkiem pokrojonych na 2cm kawalki
4 serca salaty rzymskiej (ja sa duze to moga byc tylko 2)
4 kawalki dorsza
2,5 szkl groszku mrozonego
maslo (duuuzo)
kilka plastrow pancetty (moze byc tez boczek) przesmazaonej na chrupko
biale wino (w oryginalym przepisie jest 7 lyzek bulionu, ale wino jakos
bardziej mi tu pasowalo)
natka pietruszki

cebulke ze szczypiorkiem przesmazyc 3 min na masle, dodac salate rzymska
przekrojona wzdluz na 4, poprzewracac ja zeby sie pokryla maslem, dolozyc
groszek, przyprawic sola i pieprzem, podlac winem, smazyc 3 min, na salacie
polozyc przyprawionego sola i pieprzem dorsza, przykryc i ducic na malym
goniu 10-12 min
dolozyc pancette i posypac pietruszka

robi sie to krocej niz pol godziny, duszona rzymska salata jest rewelacyjna,
powiem nieskromnie to byla bardzo dobra kolocja ;-)











duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - frapuczino 28.01.06, 18:20    
Sini, czy to widzisz? ;)) nt. - e_katt 28.01.06, 18:55    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - Gość: posafega 28.01.06, 19:46    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - Gość: posafega 28.01.06, 19:46    
Frapuczino, - cipcipkurka 28.01.06, 19:57    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - narcyza5 28.01.06, 20:45    
Re: a w kwestii praktycznej, - narcyza5 28.01.06, 20:48    
tez sie nad tym zastanawialam, chyba bym dala - frapuczino 28.01.06, 21:00    
Re: tez sie nad tym zastanawialam, chyba bym dala - narcyza5 29.01.06, 08:24    
Re: no więc - narcyza5 29.01.06, 18:15    
Czyżby miłośniczka Ricka? :) n/t - sinistra80 30.01.06, 09:41    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - imbirka 30.01.06, 12:58    
ciesze sie narcyzo, ze smakowalo - Gość: frapuczino 31.01.06, 20:18    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - super_benek 03.02.06, 22:22    
benku - Gość: frapuczino 04.02.06, 02:18    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - wiosnamaj 03.02.06, 22:25    
Re: duszony dorsz z salata, groszkiem i pancetta - wiosnamaj 03.02.06, 22:31    
pancetta, czyli wsloski suszony rolowany boczek - Gość: frapuczino 04.02.06, 02:21    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd