FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Sernik Funany

Przepis znalazłam w archiwum
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=24121&w=17298945&a=17298967
Pewnie wszyscy stali forumowicze świetnie go znają, ale może się komuś
przydać, tym bardziej , że jest bardzo, bardzo dobry. To mój pierwszy
"tradycyjny" sernik, wyszedł świetnie, mało opadł. Ma jedną wadę- jest bardzo
lekki i delikatny więc za jednym podejściem zjadam min.2 kawałki, bo jednego
to nawet nie poczuję;-) Ten zrobiłam z połowy porcji, w tortownicy 22 cm.

podaję przepis na pełną porcję:

1 kg wilgotnego białego sera 2x zmielonego (lub gotowy)
30 dag cukru (na wyczucie)
12- 15 jajek
3/4 kostki masła (u mnie z kostki 200g)
cukier waniliowy
2 płaskie łyżki kaszy manny
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
duże rodzynki kalifornijskie- u mnie zwykłe
otarta skórka z pomarańczy, cytryny (może być kandyzowana) - u mnie otarta z 1
pomarańczy
3 łyżki alkoholu (spirytus, rum) - u mnie miód pitny hihihi

żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym do białości, dodać miękkie masło i
znów utrzeć.Dodać ser biały- utrzeć. Stopniowo dodawać resztę składników- mąkę
ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kaszę manną, skórki owocowe,
alkohol, na końcu wymieszać z rodzynkami. Ubić białka na sztywno i delikatnie
połączyć z masą. Tortownicę wysmarować masłem, wysypać kaszą manną, wlać
ciasto (może być forma 25 na 35 cm.). Piec 20 minut w piekarniku nagrzanym do
180 stopni, potem zmniejszyć temp. do 150 stopni i piec jeszcze 20-25 minut.
Poczekać z wyjęciem sernika z piekarnika aż ostygnie- ja wyjęłam po ok.15
min., stopniowo- najpierw uchyliłam drzwiczki, potem otworzyłam, potem
wyjęłam. Gorąco polecam!

Sernik Funany - alinka_li 19.01.08, 00:44    
Re: Sernik Funany - nobullshit 19.01.08, 07:18    
Oj, jest dobry :-) - cipcipkurka 19.01.08, 07:35    
Re: Oj, jest dobry :-) - alinka_li 19.01.08, 10:54    
:-) n/t - cipcipkurka 19.01.08, 20:39    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd