FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Friands

Friands, czy też financiers to po porostu migdałowe babeczki. Są banalnie
proste w wykonaniu i naprawdę pyszne. Świetnie smakują z bitą śmietaną i
owocami (owoce można tez dodać do ciasta przed upieczeniem). Są też świetnym
sposobem na wykorzystanie białek pozostałych po innych wypiekach. Tradycyjnie
robi się je w owalnych lub prostokątnych foremkach, ale ponieważ takich nie
posiadam (przynajmniej na razie;) ), to użyłam foremek do muffinów. Przepis,
troszkę przeze mnie zmodyfikowany, pochodzi z Modern Classics Book 2. Donny
Hay. Smacznego:)


Friands
(przepis na ok. 12 babeczek)

120 g masła
szklanka mielonych migdałów
szklanka cukru pudru
1 op. (16g) cukru waniliowego
¾ szklanki mąki, przesianej przez sitko
½ łyżeczki proszku do pieczenia
5 białek

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C
2. Natłuścić 12 foremek przeznaczonych do wypieku friands lub muffinek.
3. Masło rozpuścić na małym ogniu, podgrzewać często mieszając, do czasu, aż
masło się zarumienieni.
4. Migdały, cukier puder, cukier waniliowy, mąkę, oraz proszek do pieczenia
wymieszać dokładnie w misce.
5. W osobnej misce, za pomocą widelca ubić lekko białka, następnie dodać je do
suchych składników i wymieszać.
6. Dodać masło, wymieszać, aż składniki się połączą.
7. Do każdej z foremek nałożyć 2 łyżki masy.
8. Piec przez ok. 15-20 minut, do czasu aż babeczki się zarumienią i będą
sprężyste w dotyku, ale nadal wilgotne w środku.

For the body and soul

Friands - forthebodyandsoul 03.02.08, 08:32    
Re: Friands - hani-2 03.02.08, 14:32    
Re: Friands - forthebodyandsoul 03.02.08, 14:58    
Re: Friands - bene_gesserit 03.02.08, 14:41    
Re: Friands - forthebodyandsoul 03.02.08, 15:06    
Re: Friands - nobullshit 03.02.08, 15:06    
Re: Friands - paulinek26121988 03.02.08, 15:10    
Re: Friands - winoczerwone 03.02.08, 15:15    
Re: Friands - veto12 04.02.08, 19:08    
Re: Friands - pani.serwusowa 05.02.08, 16:13    
Re: Friands - fettinia 05.02.08, 18:36    
Re: Friands - lamatha 05.02.08, 19:01    
Re: Friands - forthebodyandsoul 06.02.08, 15:08    
Re: Friands - ptasia 06.02.08, 15:15    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd