FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

  Pascha
   lis_ka   06.03.08, 12:27 zarchiwizowany
Ponieważ święta właściwie niedługo, postanowiłam podzielić się przepisem na paschę -
kremową, bakaliową, która zawsze się udaje.

Pascha

150 g pokrojonych owocow kandyzowanych
50 g rodzynek
sok oraz starta skórka z jednej cytryny
cukier z prawdziwą wanilią
700 g twarogu (użyłam półtłustego twarogu Garwolińskiego i sera President)
2 łyżki masła
150 ml kwaśnej smietany
50 g cukru pudru
50 g płynnego miodu

1. Do salaterki włozyć owoce kandyzowane i rodzynki, skórkę z cytryny. Dodać sok z cytryny i
wanilię. Wymieszać, przykryć i odstawić na 1 h.
2. Salaterkę lub doniczkę wyłożyć cienkim materiałem - gazą lub tetrą tak, by brzegi materiału
wystawały na zewnątrz miseczki.
3. Ser, masło i smietanę zmiksować na gładką masę. Dodać cukier puder, miód, owoce
kandyzowane. Wymieszać.
4. Masę przełożyć do saleterki, a brzegi materiału złożyc do srodka. Przykryć talerzykiem i
położyć na nim cos cięzkiego.
5. Odstawic na noc do lodówki.
6. Przed podaniem - rozwinąć materiał, paschę przełożyć na talerz i udekorować.

Smacznego!
--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: Pascha
   a74-7   06.03.08, 12:43 zarchiwizowany
takie male zdjecie :-( tak pieknej paschy ...
--
Fotoforum Wielka Brytania i Irlandia

  Re: Pascha
   lis_ka   06.03.08, 12:49 zarchiwizowany
Niedługo zrobię ją jeszcze raz i wtedy zrobię jej wielką sesję zdjęciową ;-))

--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: Pascha
   legwan4   06.03.08, 13:39 zarchiwizowany
Koniecznie,mlask mlask;DD

  Re: Pascha
   corrina_f1   06.03.08, 14:07 zarchiwizowany
Cudo!
Dzięki za przepis, niewykluczone że się bardzo przyda wkrótce, bo nie chce nam się piec
sernika na Święta :)

--
Podróżować lubię

  Re: Pascha
   linn_linn   06.03.08, 15:35 zarchiwizowany
Koniecznie. Zdjecie piekne, ale takich dziel nigdy dosc. Od razu zrobilo sie swiatecznie.

  Re: Pascha
   fettinia   06.03.08, 14:01 zarchiwizowany
A czyli ta bez jajek? Mam przepis od Winoczerwone z jajkami wlasnie:)
I chyba wyprobuje obydwie:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  Re: Pascha
   pani.serwusowa   06.03.08, 16:02 zarchiwizowany
Piekna. Zaluje, ze nie mam dostepu do sera :(
--
Pies: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o mnie - muszą być bogami!
Kot: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o mnie - muszę być bogiem!

  Re: Pascha
   nobullshit   06.03.08, 16:17 zarchiwizowany
pani.serwusowa napisała:
> Piekna. Zaluje, ze nie mam dostepu do sera :(

A masz dostęp do normalnego (czyli nie UHT) mleka i kwaśnej śmietany? To zrób sobie
ser, pascha będzie jeszcze lepsza. Ja zawsze robię paschę z sera domowej produkcji.

--
M. (co?) tort, D. (czego?) TORTU, C. (czemu?) tortowi, B. (co?) TORT, N. (czym?) tortem,
Ms. (o czym?) o torcie.

  Re: Pascha
   l.e.a   06.03.08, 16:50 zarchiwizowany
Mam uczulenie na miód :( można go czymś zastąpić ?
--
Stellamara
byle do czerwca
na dzień dobry :)

  Lea
   lis_ka   07.03.08, 12:05 zarchiwizowany
Nie robiłam bez miodu, ale myślę, że możesz go po prostu pominąć.

l.e.a napisała:

> Mam uczulenie na miód :( można go czymś zastąpić ?


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re:Lis_ka
   l.e.a   09.03.08, 14:14 zarchiwizowany
Dziekuje :) spróbuję :))
--
Stellamara
byle do czerwca
na dzień dobry :)

  jasne, że możesz
   poughkeepsie   26.03.08, 08:22 zarchiwizowany
daj cukier. Ja mam przepis z książki Marka Łebkowskiego i w nim jest 300g cukru
na 1kg sera.
--
Komitet Pomocy dla Zwierząt

  Re: Pascha
   pani.serwusowa   06.03.08, 17:05 zarchiwizowany
Mam, nawet kiedys zrobilam, ale z wielkiego gara wyszla mi kulka sera wielkosci malej
piastki i jakos sie zrazilam. Moze ta piekna pascha mnie zmobilizuje do kolejnej
produkcji. Robilam z mleka i maslanki, nie smietany.
--
Pies: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o mnie - muszą być bogami!
Kot: dają mi jeść, kupują zabawki, dbają o mnie - muszę być bogiem!

  Re: Pascha
   fettinia   06.03.08, 17:19 zarchiwizowany
W przepisie Winoczerwone zupelnie inaczej sie to robi-z mleka,jajek,smietany i
masla.
Ale nie bede tu konkurencji Lisce robic-podciagne watek w Kuchni:)
--
la donna e mobile :)
no i jeszcze Pinezka
Kuchenne Pogaduszki

  NB fajna sygnaturka;)
   figa9   06.03.08, 23:51 zarchiwizowany
Jeszcze przydałoby się odmienić kafelki, bo niektórzy mają trudności w wyborze
koloru "kafelek" brrrr
Ale tort też jest niezły;)
--
Walk On The Wild Side...Have Twins!!!

  Re: NB fajna sygnaturka;)
   nobullshit   07.03.08, 00:28 zarchiwizowany
To pomysł CCKurki, ona zaczęła, wpisując sobie odmianę WIÓRKÓW kokosowych,
mylonych w wiewiórkami.
Z kafelkami masz rację, ale one nie są jadalne, więc na tych forach się nie pojawiają. :)

--
M. (co?) tort, D. (czego?) TORTU, C. (czemu?) tortowi, B. (co?) TORT, N. (czym?) tortem,
Ms. (o czym?) o torcie.

  Re: NB fajna sygnaturka;)
   lis_ka   07.03.08, 12:06 zarchiwizowany
Nobull, dodaj jeszcze 'fajny mebelek', albo 'fajna mebelka', bo i takie cuda sie zdarzają ;-))

--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Dopominam się o wołacz! Wołaczu! gdzieżeś Ty? nt
   mwookash   07.03.08, 13:28 zarchiwizowany
--
Lift me up
albo
Killer

  Re: NB fajna sygnaturka;)
   joannapoznan   07.03.08, 14:31 zarchiwizowany

--
lilypie.com/pic/080308/1j4Z.jpg""
target="_blank">lilypie.com/pic/080308/1j4Z.jpg"</a> alt="Lilypie 1st Birthday Pic"
width="99" height="80" border="0" /><img src="<a
href="b1.lilypie.com/TQunp1.png""
target="_blank">b1.lilypie.com/TQunp1.png"</a> alt="Lilypie 1st Birthday Ticker"
border="0" /></a>

  do lis_ka
   sarna73   07.03.08, 13:22 zarchiwizowany
tu chodzi o to zeby ser sie zbił, czy zeby cos odciekło?
--
Mikołaj 19/9/02; Aleksandra 17/7/06
Jest taki kraj na południu, gdzie wyspy toną w błękitach, Gdzie Bog zapomniał o grudniu,
I zawsze dźwięczy muzyka

  Re: do lis_ka
   lis_ka   07.03.08, 17:08 zarchiwizowany
chodzi o to, żeby odciekł nadmiar wody, dzieki czemu masa będzie bardziej zbita (choć to złe
słowo, bo to nie jest absolutnie twarde, raczej kremowe).


sarna73 napisała:

> tu chodzi o to zeby ser sie zbił, czy zeby cos odciekło?


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: do lis_ka
   sarna73   07.03.08, 19:03 zarchiwizowany
ale jak bedzie w misce to gdzie odcieknie? nie powinno to byc na jakim sitku, czy cos?
--
Mikołaj 19/9/02; Aleksandra 17/7/06
Jest taki kraj na południu, gdzie wyspy toną w błękitach, Gdzie Bog zapomniał o grudniu,
I zawsze dźwięczy muzyka

  Re: do lis_ka
   lis_ka   08.03.08, 09:00 zarchiwizowany
ja robiłam w salaterce, a część wody odciekła - nie chodzi o to, żeby cała woda odciekła, bo
wtedy będzie suche jak wiór ;) Możesz to samo zrobić np. na durszlaku czy sitku, ale wówczas
radziłabym nie zostawiać na całą noc, tylko na krócej.
Zależy, jaką lubisz konsystencję i wilgotność paschy - ja lubię raczej wilgotną i kremową, nie
lubię suchej. Wolę taką, którą nabiera się łyżką czy łopatką niż kroi nożem.

sarna73 napisała:

> ale jak bedzie w misce to gdzie odcieknie? nie powinno to byc na jakim sitku, c
> zy cos?


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: do lis_ka
   sarna73   08.03.08, 21:07 zarchiwizowany
jeszcze nigdy nie robilam, twoja skusiła mnie bo bez żółtek :)
--
Mikołaj 19/9/02; Aleksandra 17/7/06
Jest taki kraj na południu, gdzie wyspy toną w błękitach, Gdzie Bog zapomniał o grudniu,
I zawsze dźwięczy muzyka

  Re: do lis_ka
   poughkeepsie   26.03.08, 08:23 zarchiwizowany
najlepiej robić w doniczce z dziurą, którą wykładasz gazą i dociskasz czymś
ciężkim z góry. U nas są to żelazka z duszą :) Stoi tak w zimnym całą dobę, a
potem jest sztywna jak sernik, można kroić.
--
Komitet Pomocy dla Zwierząt

  Re: Pascha
   ptasia   07.03.08, 17:28 zarchiwizowany
a ile tego cukru z prawdziwą wanilią? czy chodzi o produkt Kotanyi :0 = jedno
opakowanie, czy też inne proporcje?
--
Coś niecoś - zajrzyj!
Bica

  Wanilia
   lis_ka   08.03.08, 09:02 zarchiwizowany
Ptasiu, używam zawsze właśnie cukru Kotanyi i daję całe opakowanie. Nie wiem, na ile lubisz
wanilię, ja bym mogła dodawać ją prawie do wszystkiego;) i lubię dużo. Możesz też dać pół
opakowania.

ptasia napisała:

> a ile tego cukru z prawdziwą wanilią? czy chodzi o produkt Kotanyi :0 = jedno
> opakowanie, czy też inne proporcje?


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: Pascha
   pastyl_ka   08.03.08, 22:45 zarchiwizowany
A ja jestem pod wrazeniem tej fotki:)

  Re: Pascha
   lis_ka   09.03.08, 11:47 zarchiwizowany
Dziękuję :) chociaż była robiona trochę na wariata ;)


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: Pascha
   forthebodyandsoul   09.03.08, 13:51 zarchiwizowany
Lisko bardzo dziękuje Ci za ten przepis. Paschę robię co roku z żółtkami, ale
niestety tylko dla rodziny bo sama nie mogę jeść surowych jajek. Nigdy wcześniej
nie udało mi się znaleźć przepisu bez jajek. Dzięki wielkie:)
--
For the body and soul

  Re: Pascha
   snowbabe   09.03.08, 14:59 zarchiwizowany
Ja robię od kilku lat z żółtkami ubijanymi na parze. Mogę wklepać przepis, jeśli
takie jajka są wystarczająco ugotowane dla Ciebie ;)
--
Grant me(..) the wisdom to hide the bodies of those people I had
killed today because they pissed me off. Amen.

  Re: Pascha
   forthebodyandsoul   09.03.08, 15:41 zarchiwizowany
Niestety nie są:( ale dzięki za dobre chęci. Oprócz tradycyjnego przepisu, mam
też przepis na paschę z ugotowanymi żółtkami tartymi na tarce. Zrobiłam raz i
rodzinie nawet w miarę smakowało, dla mnie jednak smak gotowanych żółtek był
zbyt intensywnymi:(
--
For the body and soul

  Re: Pascha
   elwinga   09.03.08, 19:59 zarchiwizowany
Bardzo ucieszył mnie Twój przepis. Nigdy nie robiłam paschy (u nas w domu się
jej nie jadło) i miałam ochotę spróbować w tym roku, ale odstraszały mnie surowe
jajka z uwagi na ciążę. A teraz pewnie zrobię. :)

  Re: Pascha
   lis_ka   09.03.08, 22:42 zarchiwizowany
W mojej rodzinie też niestety nie było tradycji wielkanocnej paschy, ale... ktoś musi być pierwszy
:)


--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

  Re: Pascha
   forthebodyandsoul   26.03.08, 07:26 zarchiwizowany
Zrobiłam, z małymi modyfikacjami: zamiast owoców kandyzowanych użyłam mieszanki
owoców suszonych (śliwki, gruszki, jabłka, morele, brzoskwinie, daktyle) i
suszonych wiśni. Dodałam z grubsza posiekane migdały, a ser utarłam z laską
wanilii. Pascha wyszła przepyszna, bardzo kremowa, wilgotna i...właściwie taka
sama jak ta, którą dotychczas robiłam z jajkami. Rodzina nawet nie zauważyła, że
coś zmieniłam w dotychczasowym przepisie;)
--
For the body and soul

  Re: Pascha
   sonix73   26.03.08, 16:33 zarchiwizowany
zrobiłam-pycha!

  Re: Pascha
   lis_ka   28.03.08, 07:22 zarchiwizowany
Karolciu, Sonix,
Wasze paschy są śliczne! Jak na nie patrzę, to chyba już wiem, co zrobię z twarogiem, który
czeka w lodówce.

--
Mój blog kulinarny. Zapraszam :)

Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd