FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Curry z soczewicy

Och, to jeden z najgorszych eksperymentów kulinarnych. Przepis był zamieszczony w dodatku
do Gazety Wyborczej - "Kulinarnym atlasie świata", ale jest też tutaj:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Curry_z_soczewicy,,38770346,9495.html i
tutaj: www.foodnetwork.com/recipes/saras-secrets/flat-rice-bread-from-southern-
india-uttapam-recipe/index.html - oryginalnie prawdopodobnie z: Recipe adapted from Meena
Pathak, Flavors of India: Authentic Indian Recipes, New Holland Publishers (UK) Ltd., 2002

Kozieradki używałam po raz pierwszy...
Smażenie pasty kokosowej tak jak mówi przepis - przez 5-10 minut, powoduje, że pasta
czernieje :(

NIE POLECAM

Składniki:

5 łyżek oleju
3 suszone chili
5 łyżeczek nasion kolendry
1/2 łyżeczki nasion kozieradki
4 łyżki wiórków kokosowych
3/4 szklanki żółtej soczewicy
1/4 łyżeczki mielonej kurkumy
1/2 szklanki cebuli pokrojonej w piórka
ew. 1/2 łyżeczki asafetydy
1/2 szklanki pokrojonych pomidorów
1 szklanka pokrojonych w kostkę bakłażanów
sól
cukier
1-2 dag pasty tamaryndowej
8 listków curry
1/2 łyżeczki nasion gorczycy

Wykonanie:

Rozgrzej połowę oleju na patelni, dodaj chili, kolendrę, kozieradkę i kokos. Podgrzewaj,
mieszając, 5-10 minut. Ostudź. Umyj soczewicę, zalej czystą wodą, zagotuj, dodaj kurkumę.
Gotuj 15-20 minut. Kokos z przyprawami zmiksuj w blenderze. Gdy soczewica jest miękka,
dodaj do niej cebulę, ew. asafetydę, pomidory, bakłażan i pastę kokosową. Gotuj 5 minut.
Dodaj pastę tamaryndową, przypraw solą i cukrem, gotuj 2 minuty, mieszając. Pozostały olej
rozgrzej na patelni, wrzuć listki curry i gorczycę. Gdy gorczyca zacznie pękać, posyp nią
danie. Podawaj z plackami uttapam.
--
Mój blog kulinarny

Re: Pulao - pani.serwusowa 03.05.09, 21:04    
Re: Pulao - emigrantka34 03.05.09, 21:07    
woda rozana - emigrantka34 03.05.09, 21:16    
Hurcik dotyczący Waszych wątpliwości - nobullshit 03.05.09, 22:24    
Re: Hurcik dotyczący Waszych wątpliwości - pani.serwusowa 03.05.09, 23:16    
woda rozana - emigrantka34 04.05.09, 15:11    
Re: woda rozana - reuptake 09.05.09, 14:33    
pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - emigrantka34 04.05.09, 22:50    
z cebulka to jest tak: - senin1 04.05.09, 23:38    
Re: z cebulka to jest tak: - asiakusy 22.07.09, 20:01    
Re: z cebulka to jest tak: - nobullshit 22.07.09, 20:45    
Re: z cebulka to jest tak: - asiakusy 23.07.09, 00:22    
Re: z cebulka to jest tak: - asiakusy 23.07.09, 00:23    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - reuptake 04.05.09, 23:39    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - emigrantka34 04.05.09, 23:52    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - reuptake 05.05.09, 00:13    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - nobullshit 05.05.09, 00:09    
dzieki za wytlumaczenie ! - emigrantka34 05.05.09, 00:28    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - pani.serwusowa 05.05.09, 10:18    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - emigrantka34 05.05.09, 13:24    
serwusowo, moja mam zjadla dzis odgrzewane pulao - emigrantka34 05.05.09, 23:01    
Re: serwusowo, moja mam zjadla dzis odgrzewane p - nobullshit 06.05.09, 15:55    
Re: serwusowo, moja mam zjadla dzis odgrzewane p - emigrantka34 06.05.09, 16:00    
Re: serwusowo, moja mam zjadla dzis odgrzewane p - pani.serwusowa 06.05.09, 16:07    
Re: pulao jeszcze raz i pytanie - nobull i serwus - reuptake 06.05.09, 16:28    
ja tylko dodam - emigrantka34 06.05.09, 17:51    
Pytanko - szalony_kucharz 06.05.09, 14:17    
Re: Pytanko - pani.serwusowa 06.05.09, 14:25    
Okidoki - szalony_kucharz 06.05.09, 14:36    
Re: Okidoki - pani.serwusowa 06.05.09, 14:50    
Re: Okidoki - nobullshit 06.05.09, 15:56    
Grazie, Nobull :) - pani.serwusowa 06.05.09, 21:11    
a propos zbiorczych watkow - emigrantka34 06.05.09, 15:54    
Re: a propos zbiorczych watkow - nobullshit 06.05.09, 16:05    
Re: a propos zbiorczych watkow - emigrantka34 06.05.09, 18:10    
Re: Indyjski wtorek - n_ina 12.07.10, 11:17    
Re: Indyjski wtorek - nobullshit 12.07.10, 21:47    
Re: Indyjski wtorek - emigrantka34 12.07.10, 22:15    
Re: Indyjski wtorek - n_ina 12.07.10, 22:58    
Re: Indyjski wtorek - nobullshit 12.07.10, 23:46    
sklepy - n_ina 12.07.10, 23:57    
Re: sklepy - nobullshit 13.07.10, 01:21    
Re: sklepy - n_ina 13.07.10, 08:31    
Curry z soczewicy - n_ina 17.10.10, 17:32    
Re: Indyjski wtorek - vespertinee 11.05.11, 23:36    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd