FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Financiers z malinami

Financiers, to puszyste, migdałowe ciasteczka pochodzące z Francji.
Tradycyjnie wypieka się je w małych owalnych lub podłużnych foremkach
przypominających sztabki złota, ale ponieważ takich nie mam, zrobiłam w
foremkach do babeczek. Są naprawde pyszne, a do tego robi się je
błyskawicznie, więc mam nadzieję, że ktoś się skusi i wypróbuje przepis.
Maliny można zastąpic np. pokrojoną na kawałki gruszką lub innymi owocami.
Można też użyć mrożonych owoców, albo całkiem je pominąć. Przepis z
francuskiego czasopisma kulinarnego Cuisine Gourmande. Smacznego:)

Financiers z malinami

na około 12 ciasteczek

125 g malin
1 łyżka niesolonych pistacji, bez łupinek i bez skórki
125 g masła (koniecznie prawdziwego)
100 g cukru pudru
30 g mąki
90 g mielonych migdałów
3 białka jajek

1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Foremki lekko natłuścić.
2. Masło rozpuścić, podgrzewać na małym ogniu do czasu, aż masło zacznie się
„rozwarstwiać” i nabierze mocno orzechowego koloru.
3. Do dużej miski przesiać mąkę i cukier puder. Dodać mielone migdały.
Dokładnie wymieszać.
4. Mieszająć stopniowo dodawać białka (białek nie ubijamy). Gdy powstanie
jednolita masa, wlać przestudzone masło. Dokładnie wymieszać.
5. Masę nakładać do foremek. Do każdej włożyc po kilka malin i orzechów
pistacjowych, (jeśli dodajemy).
6. Piec 15 minut (u mnie zajęło to 25 minut) lub do czasu, gdy ciasteczka
nabiorą rumianego koloru. Przed wyjęciem z foremek pozostawić do przestygnięcia.

--
Więcej przepisów na For thebody and soul

Financiers z malinami - forthebodyandsoul 13.10.08, 01:41    
Re: Financiers z malinami - sweet_spoon 13.10.08, 09:47    
Re: Financiers z malinami - martynqa 13.10.08, 11:11    
Re: Financiers z malinami - alinka_li 13.10.08, 12:18    
Re: Financiers z malinami - nobullshit 13.10.08, 13:38    
Re: Financiers z malinami - forthebodyandsoul 13.10.08, 15:10    
Dzięki :) - nobullshit 13.10.08, 16:24    
Re: Financiers z malinami - jswm 13.10.08, 14:57    
Re: Financiers z malinami - zawszepolka 13.10.08, 20:20    
Re: Financiers z malinami - marghe_72 13.10.08, 22:25    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd