FotoForum
Załóż konto »

Galeria potraw Poleć znajomemu Powiadomienie zostało wysłane

Poleć tą wypowiedź znajomemu

Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasztanów

Oraz z pieczarek i orzechów. Przepis z "Terrines" Martine Lizambard.

SKŁADNIKI (na normalną keksówkę):
250 g kasztanów (waga bez skorupek, ze skorupkami dwa razy tyle, może mniej,
ale dobrze mieć zapas, bo się podjada)
1 cebula
1 ząbek czosnku
250 g pieczarek
50 g rodzynek
50 g pistacji
100 g orzechów włoskich
50 g mielonych migdałów
50 g bułki tartej
25 ml śmietanki (użyłam zwykłej kwaśnej śmietany, było ok)
3 jajka
sól, pieprz do smaku


WYKONANIE:
1. Jeśli mamy kasztany z puszki lub ze słoika, pokroić na duże kawałki. Jeśli
surowe, naciąć w poprzek od cieńszej strony i ugotować w osolonej wodzie, ze
20 minut, odkąd zawrze, zdjąć skorupki i jak wyżej.
2. Cebulę i czosnek posiekać, zeszklić na oliwie. Dodać dość drobno pokrojone
pieczarki, smażyć jeszcze kilka minut. Sok ma odparować.
3. Orzechy posiekać. Rodzynki namoczyć we wrzątku i osączyć.
4. Wymieszać wszystkie w/w składniki z migdałami i bułką.
5. Jajka rozkłócić, dodać śmietanę. Dodać do masy, dokładnie wymieszać,
doprawić do smaku.
6. Wlać masę do wysmarowanej masłem formy (ja - jak zwykle - wyłożyłam formę
papierem do pieczenia, żeby łatwiej było potem pasztet wyjąć) i piec 40 minut
w 200 stopniach. Piekarnik wyłączyć, pasztet zostawić w środku jeszcze 10
minut. Potem wyjąć z piekarnika i z formy...
7. Napisali "...i podawać". Z powodów technicznych (transport) jedliśmy na
zimno i niczego temu pasztetu nie brakowało. Tzn. w ogóle był bardzo dobry i
wszystkim smakował. Słodkawy od kasztanów i rodzynek, ale jednak wytrawny.
Naprawdę fajny. Polecam.



--
Kilka WIEWIÓREK kupiło worek WIÓRKÓW.

Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasztanów - nobullshit 17.01.09, 00:06    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - marghe_72 17.01.09, 00:12    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - nobullshit 17.01.09, 00:27    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - reuptake 17.01.09, 00:13    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - zawszepolka 17.01.09, 00:47    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - schaetzchen 17.01.09, 08:29    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - jswm 17.01.09, 08:59    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - jswm 17.01.09, 23:20    
chlebek razowy gruboziarnisty? - jo.hanna 17.01.09, 09:52    
Re: chlebek razowy gruboziarnisty? - kasiaaaa24 17.01.09, 15:27    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - alinka_li 17.01.09, 10:35    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - fettinia 17.01.09, 14:35    
W każdym razie, z kasztanów - bodzia50 17.01.09, 14:47    
Re: W każdym razie, z kasztanów - fettinia 17.01.09, 15:10    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - nobullshit 17.01.09, 15:54    
Re: Pasztet? Keks? Teryna? W każdym razie, z kasz - wanda-maria 17.01.09, 16:14    


Copyright © Agora SAO nasReklamaOchrona prywatności  Zgłoś problem lub błąd